Proyecto de pasteleria

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Presupuesto inicial
Materiales | Cantidad | Presupuesto | Total |
Hornos | 2 | $ 200,00 | $ 400,00 |
Refrigeradores | 3 | $ 900,00 | $ 2.700,00 |
Computadora | 1 | $ 1.100,00 | $ 1.100,00 |
Vitrinas | 3 | $ 200,00 | $ 600,00 |
Cucharas plásticas | 6 | $ 5,00 | $ 30,00 |
Bandejas de acero | 10 | $ 10,00 | $ 100,00 |
Jarra medidora | 4 | $ 4,00 | $ 16,00 |
Rodillo | 5 | $ 8,00 |$ 40,00 |
Batidoras | 2 | $ 75,00 | $ 150,00 |
| | $ 2.502,00 | $ 5.136,00 |

¿Quiénes Somos?
Somos una empresa de Alumnos dedicada a la elaboración de finos detalles y bocaditos de sal, que le permitirán distinguirse, haciendo de su evento o presente una experiencia inolvidable gracias al buen sabor y calidad en el servicio.
Presentación
El presente trabajo ha sido elaborado como unestudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pastelería fina.
Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, los recursos humanos, la logística, la situación del mercado, elposicionamiento del producto y otros
Para el estudio se tomo en cuenta la característica del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico alto tiene ciertas características en cuanto a su ritmo de vida.
Para llegar a resultados se uso principalmente información secundaria (estudios realizados) e información primaria un focus group y una encuesta,esto debido al corto tiempo, a partir de estos estudios se infirió resultados, y se llego a las conclusiones respectivas

ANÁLISIS

La Misión Empresarial
La Misión:
Somos una empresa cuyo objetivo principal es crear detalles de sal y de dulce para satisfacer los más exigentes paladares de nuestros clientes, que buscan llegar con un toque especial a las personas importantes de su vida.  Lasatisfacción absoluta de nuestros clientes es la gestión de nuestro trabajo diario combinando la calidad, sabores y servicio al cliente de una experiencia inigualable.

Visión:
* Ser una empresa dinámica y líder en la elaboración de detalles de sal y de dulce, que aporten a nuestros clientes una opción de distinción al momento de hacer su regalo a esa persona especial. Conforme a estos principiosser reconocidos por nuestros clientes por la distinción del buen sabor y su servicio
ANÁLISIS FODA:
El ambiente externo está representado por las Oportunidades y los Amenazas o riesgos; el entorno interno considera el análisis de las Fortalezas y Debilidades.
Fortalezas
* La relación que tiene los directores de la organización con instituciones a quienes ofrecer el producto.
* Elacceso a la actual tecnología y las innovaciones que puedan darse en el producto.
Oportunidades
Es un mercado que está en crecimiento en la zona: hay mayor cantidad de personas que viven en Urbanizaciones, están en desarrollo y están necesitando de este producto.
Por el momento es el mejor producto el cual tiene capacidad de acceder el consumidor objetivo; pudiendo ser sujeto de crédito.Debilidades
* Producto totalmente innovador, que puede originar un lento crecimiento en las ventas.
* Los costos del producto son relativamente altos y que deben disminuirse al elevar la demanda y por lo tanto los niveles de productividad.
Amenazas
La situación económica se estanca y no hay la reactivación y por tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las ventasrecuperación
Estrategias de mercadeo
Por ser una empresa nueva debemos de bajar el precio en razón a los que ya están en el mercado.
Hacer un descuento cuando sea pedidos al por mayor.
Estrategias de promoción
Ofertar en empresas nuestro producto ya que podemos deleitar los paladares con nuestros sabores.
Entregar volantes
Usar nosotros mismos nuestro producto, para que el público lo vea y así...
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