Proyecto De Seviche

ESCUELA DE FORMACIÓN AGRÍCOLA
JACALTENANGO- HUEHUETENANGO

GRADO: VI SEMESTRE
CURSO: CULTIVOS VI (NO TRADICIONALES DE EXPORTACION)
PROFESOR: DANIEL GONZALO MONTEJO PEREZ

TEMA: “ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CEVICHE DE CAMARÓN EN LA ESCUELA DE FORMACIÓN AGRÍCOLA DE JACALATENANGO”.

ALUMNOS: CLAVES:
JUANLUDVIN HERNANDEZ QUIÑONES “21”
ANDRES JOSE JIMENEZ “22”
GABRIELA LUCIA LOPEZ SILVESTRE “23”
LINDA ESTEFANY MATEO JACINTO “24”
EDMAN WOSVELY MÉNDEZ HERRERA “25”
JACALTENANGO NOVIEMBREDE 2,012
TABLA DE CONTENIDOS
INTRODUCCION 1
ASPECTOS GENERALES 2
NOMBRE DEL PROYECTO: 2
ANTECEDENTES: 2
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: 2
JUSTIFICACIÓN: 2
OBJETIVOS: 3
GENERAL: 3
ESPECÍFICOS: 3
METAS O RESULTADOS 3
ACTIVIDADES: 3
POBLACIÓN BENEFICIARIA: 4
BENEFICIARIOS DIRECTOS: 4
BENEFICIARIOS INDIRECTOS: 4
ESTUDIO DE MERCADO 4
MARCO DE DESARROLLO: 4
OBJETIVOS DEL ESTUDIODE MERCADO: 4
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO: 4
ANÁLISIS DE LA OFERTA 5
ÁREAS: 5
ANÁLISIS DE LA DEMANDA: 6
PROYECCIÓN DE LA DEMANDA. 7
ANÁLISIS DE LOS PRECIOS: 7
PRECIOS QUE EL PUBLICO PRETENDE EN EL MERCADO. 7
COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO: 8
CANALES DE COMERCIALIZACIÓN: 8
POLITICA DE VENTA 9
COMPONENTE TECNICO 9
TAMAÑO (Extensión, capacidad de producción) 9
LOCALIZACION 9Macro localización 9
Micro Localización 10
UBICACIÓN 10
PROCESO DE PRODUCION (Tecnología y Elaboración del proyecto) 10
TECNOLOGIA 11
COSTO DE PRODUCCION 12
COSTOS FIJOS 12
COSTOS VARIABLES 12
PRODUCTO 12
ASPECTOCTO ADMINISTRATIVO. 13
CONTROL DEL PROYECTO 14
ANÁLISIS FINANCIERO 17
COSTOS DE OPERACIÓN 17
FLUJO DE FONDOS 18
FUENTE DE FINANCIAMIENTO 18
BIBLIOGRAFÍA 19ANEXOS 20
MACROLOCALIZACIÓN 20
MICROLOCALIZACIÓN JACALTENANGO 21
ESCUELA DE FORMACIÓN AGRÍCOLA DE JACALTENANGO 21

ÍNDICE DE CUADROS
CUADRO 1. Oferta de precios de venta en el mercado de los productores por las empresas estudiadas. 6
CUADRO 2. Oferta del proyecto de los alumnos de la Escuela de Formación Agrícola. 6
CUADRO 3. ANÁLISIS DE LOS PRECIOS: 7
CUADRO 4. PRECIOS DE VENTAEN EL MERCADO DE LOS CEVICHES DE CAMARÓN 7
CUADRO 5. PRECIO QUE EL PUBLICO QUIERE EN EL MERCADO 8
CUADRO 6. COSTOS PARA LA ELABORACIÓN DE 40 PORCIONES CEVICHE 12
CUADRO 7. COSTOS PARA LA ELABORACIÓN DE 40 PORCIONES CEVICHE 13
CUADRO 8. INGRESOS 17
CUADRO 9. EGRESOS 17
CUADRO 10. FLUJO DE FONDOS PROYECTADOS A 18

INTRODUCCION
El presente proyecto trata sobre la elaboración de cevichede camarón como una fuente para poder generar ganancias y poder verificar la capacidad que tenemos como estudiantes para poder realizar un proyecto sostenible y para poner en práctica todos los conocimientos adquiridos en el curso.
En dicho proyecto se dan datos sobre la ubicación geográfica, los problemas que afronta la escuela antes del proyecto, también se mencionan aspectos como el estudiode mercado, estudio técnico y estudios financieros, la dificultad está en producir no solo como un proyecto demostrativo sino en darle el enfoque productivo y de comercialización, para poder enseñarles a los alumnos que cualquier persona puede realizar un proyecto productivo siempre y cunando realicen los estudios adecuados.
Con este proyecto se pretende comercializar un producto de calidad y aun buen precio a los alumnos.
Para la realización de ese proyecto se hace necesaria la buena administración, responsabilidad y organización de los alumnos dirigentes de este proyecto, también usar la estrategias adecuadas para lograr las metas y objetivos planteados, porque son indispensables para que el proyecto sea de éxito.
Los costos se harán en base a los fondos que proporcionarán los...