Proyecto de un restaurante italiano

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 3 (536 palabras )
  • Descarga(s) : 4
  • Publicado : 8 de junio de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
MANGIARE RICCHI

INTRODUCCION: La idea de este proyecto surge a partir de la necesidad de insertar en la ciudad de México un restaurante italiano con la talla internacional en donde nuestrosclientes dentro de nuestro salón, en compañía de nuestra música de piano en vivo sientan que están disfrutando de una comida italiana como si estuvieran en Italia.
Para evaluar el proyecto de unrestaurante italiano en la ciudad de México se implemento una hipótesis que consiste en analizar el mercado potencial de comida italiana para el nivel socioeconómico de clase alta que labora y visita laciudad de México, para corroborar la hipótesis, se elabora un estudio de perfil, el cual se compone de: estudio de mercado incluyendo el análisis de la oferta y la demanda; así como procesos sustantivos yadministrativos; estructura orgánica, física y equipamiento.

OBJETIVO de magiare ricchi es llegar a ser un lugar distinguido, donde pueda disfrutar plenamente del placer de una cocina italiana dela máxima calidad, cocinados para ser un elemento digno del más exigente paladar.

FUNDAMENTOS: Por tener un amplio mercado en la ciudad de México tanto en el ámbito laboral como n el turístico de lazona en donde se estima la ubicación del restaurante; así como la reinvención de la comida italiana.

MISIÓN: Ser un restaurante ubicado en la mejor posición en donde la innovación, creatividad yesmero en nuestros alimentos sobrepasen las expectativas de nuestros clientes.
Ofrecer un concepto integral y único para satisfacer las expectativas del cliente.

VISIÓN: Ser un restauranteoriginal, solido, ético y profesional; que ofrece un servicio y platillos de excelencia.
Ser una empresa innovadora, competitiva y productiva.

TIPO DE RESTAURANTE: 5 Tenedores y 1 estrella Michelin.UBICACIÓN: Presidente masaryk 736 Delegación Miguel Hidalgo.

HORARIO: 12:00PM – 02:00AM

ARQUITECTURA CORPOTATIVA: Fachada blanca con decoración estilo romana, interiores; muros blancos con...
tracking img