Proyecto de una empresa

PROYECTO DE ADMINISTRACION.

(APLICACIÓN DEL PROCESO ADMINISTRATIVO).

Un restaurante de comida típica tlaxcalteca, con una capacidad de 134 comensales en el estado de Tlaxcala.

En los portales de Tlaxcala hay 4 restaurantes de comida típica, creemos que la competencia si es un poco alta pero confiamos en que con nuestro servicio y nuestros presión, además de que ofrecemos calidad ennuestros productos podremos resistir y prosperar.

Forma de constitución: “persona física”

PREVISION:

Iniciamos el negocio con un capital de $1, 000,000.00

De los cuales

Iliana Sánchez Briones aporto $350,000.00 en efectivo

Danae Alejandra Cerón Rodríguez aporto $350,000.00 en efectivo

Lucero de Jesús Cabrera Ordaz aporto $300,000.00 en efectivo

Ubicación: en el centro deTlaxcala, exactamente en el portal mayor del zócalo, donde está ubicado el italian coffee.

RENTA MENSUAL: 15,000.00

Mobiliario:

Esta cotización fue proporcionada por la empresa “todo para su cocina S.A DE C.V.” decidimos que fuera esta que ya fue la mejor en precios comparados con “artículos de cocina profesional S.A DE C.V”.
“ARTICULOS DE COCINA PROFESIONAL”
Cocina;
Estufa conplancha y estantería de acero inoxidable $80000
2 Licuadoras $3000
Refrigerador $13000
Estantería $6000
Mesa de cocina $3000
Batidoras $3000
Horno de microondas $4000
Jarra medidora $400
Set de cucharas medidoras $2000
Porcionador de helado en acero inoxidable $300
Rallador de queso $300
2 Salero $200
2 Especiero $200
2 Pelador $200
Set derecipientes redondos $2000
Molde para pastel $2000
5 Cuchillos para cocina $600
10 Trapos de secado $300
5 Trapos para lo caliente $300
2 Moldes y charolas para hornear $600
2 Moldes para flan y gelatinas $600
Cernidor $200
6 Aceiteras $600
6 Vinagreras $600
3 Cremeras $400
10 Azucarera $600
2 Abrelatas $200
5 Tablas para cortar $600
2Tablas para picar la carne $200
Prensa para papas $1500
4 Palas para cocinar $200
5 Cucharones para soperas $1000
Escurridero para platos y cubiertos $200
Despachadores de papel aluminio o plástico $1000
5 Charolas de servicio grandes con corcho $2500
8 Botes para la basura $800
3 Coladeras $150
4 Jarras $400
Campana extractora de acero inoxidable $50010 Cacerolas $3000
Extractor de jugos $300

2 Olla a presión $2000
25 Paneras $500
25 Salseras $500
Bar:

200 vaso $1400

7 Vaso olfashion $140

140 Copa para agua $1100

30 Copa para vino tinto $3500
30 copas para vino blanco $3000
30 Copas cognagqueras $3500
50 Tequileros $1000
50 Tarro de cerveza $1000
Licuadora $600

Refrigerador(prestado por la cervecería)

15 Hielera con pinzas $1000

30 Vaso para capuchino $2000

150 Ceniceros $600

Sobres para azúcar $300

Crema para café $300

Comedor:

25 mesas: 9 de 4 personas, 8 de 6 persona y 5 de 10 personas $25000

140 sillas $2800

2 periqueras $500

50 juego de manteles y servilleta $8000

4 Descansos o tijeras$200030 Cartas $3000

30 Cartas para la propina $3000

150 tenedores $600
150 cuchillos $700
150 cucharas soperas $600
150 cucharas cafeteras $600
25 Cuchillo para mantequilla $250
30 Salero $240
140 Platos trinche $3500

140 platos soperos $2800

140 platos para postre $2900

140 platos para café $2000

140 tazas $2000

SUBTOTAL= $246180“TODO PARA SU COCINA S.A DE C.V”
Cocina;
Estufa con plancha y estantería de acero inoxidable $700000
2 Licuadoras $2000
Refrigerador $12000
Estantería $5000
Mesa de cocina $2000
Batidoras $2000
Horno de microondas $3000
Jarra medidora $300
Set de cucharas medidoras $1000
Porcionador de helado en acero inoxidable $200
Rallador de queso $200...