Proyecto de una pasteleria

Páginas: 10 (2371 palabras) Publicado: 22 de junio de 2011
PROYECTO PASTELERIA KENA

ERIKA JOHANA CASTILLO MURCIA
NATALIA CIFUENTES GUTIERREZ
EILLEN KATIN DUARTE VEGA
ALBA JHOJANA GONZALEZ ALVARADO

BOGOTA
CUNDINAMARCA
2011

PROYECTO PASTELERIA KENA

ERIKA JOHANA CASTILLO MURCIA
NATALIA CIFUENTES GUTIERREZ
EILLEN KATIN DUARTE VEGA
ALBA JHOJANA GONZALEZ ALVARADO

INSTRUCTOR:
JOSE DE C. ABRIL

BOGOTA
CUNDINAMARCA
2011

TABLADE CONTENIDO

1. INTRODUCCION
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3.1. Descripción del problema.
3.2. Formulación del problema.
3. JUSTIFICACION
4. OBJETIVOS
5.3. Objetivo General.
5.4. Objetivo Especifico.
5. MARCO TEORICO.
6. HIPOTESIS
7.5. HIPOTESIS 1
7.6. HIPOTESIS 2
7. VARIABLE
8.7. Variable Dependiente.
8.8.Variable Independiente
8. DISEÑO METODOLOGICO
9. ENFOQUE
10.9. Población
10.10. Muestra
10.11.1. Determinación de la Muestra
10.11. Fuentes de Información
10.12.2. Fuentes Primarias
10.12.3. Fuentes Secundarias.
10.12. TECNICAS E INSTRUMENTOS.
10.13.4. Técnicas
10.13.5. Instrumentos.
10. TABULACION Y PODERACIONDE LAS ENCUESTAS PERSONALES (APLICADAS AL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA)
11. ANALISIS DE LA TABULACION
12. COMPROBACION DE HIPOTESIS
13. CONCLUSIONES GENERALES
14. SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES
15. SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES
16. CRONOGRAMA
17. BILBOIGRAFIA
18. GLOSARIO
19. ANEXOS



INTRODUCCION

Bogotá es una ciudad que cuenta con aproximadamente con8.000.000 habitantes, es la capital de Colombia y es una de las ciudades más desarrolladas del país, lo cual la hace un centro de dinamismo económico y que sea una ciudad apta para generar emprendimientos debido a que presenta un alto índice de consumó.
Este trabajo de investigación se centra en mirar la posición estratégica para generar un proyecto de emprendimiento (plan de negocios) el cualatraves de técnicas adecuadas a la investigación busca analizar la viabilidad de una pastelería cuya meta es emplear madres cabezas de familia y estudiantes.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA:

En Bogotá podemos evidenciar que en los sectores poco populares se encuentra una gran demanda en cuanto a las pastelerías con una tendencia distinta, (diseños,sabores, atención).

El Restrepo podemos visualizar que es un sector comercial, pero no cuenta con espacios de dispersión familiar y en la noche solo existes lugares de rumba.

Otra situación que se presenta es el constante desempleo en la mujeres cabezas da familia o en las mujeres estudiantes al no facilitárseles encontrar un trabajo que les garantice disponibilidad de horarios.1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:

¿Es posible abrir espacios de unión familiar en la cual puedan compartir un momento agradable, al mismo tiempo que se fomenta el empleo en las mujeres cabezas de hogar y a las estudiantes del sector del Restrepo?

2. JUSTIFICACION

La motivación para emprender el proyecto fue la necesidad de emplear madres cabezas de familia y estudiantes, ya que pornuestras mismas vivencias la economía en nuestro país COLOMBIA no brinda oportunidades a las personas ya nombradas y por esta razón no pueden cubrir las necesidades básicas.
Es importante también tener en cuenta que se otorgara un espacio familiar y novedoso en el sector popular y comercial en el barrio Restrepo de la localidad de Antonio Nariño para que los demás individuos que viven cercapuedan acercarse y tener una gran variedad en productos.

3. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL:

* Conocer como se conforma una empresa.

* Investigar qué aspectos son necesarios tanto legal como internamente en la constitución de una empresa.

3.2 OBJETIVO ESPECIFICO.

* Dar oportunidades de trabajo a estudiante y madres cabezas de familia, el servicio que se ofrece...
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