Proyecto de pay´s

ESTUDIO DE MERCADO

1.1 Estudio de mercado y diseño del producto
Nuestro producto es elaboración de Pays de queso el cual es un postre fácil de preparar y se puede consumir a cualquier hora del día.
1.2 Objetivo
Conocer las necesidades, gustos y preferencias de nuestro posible mercado.
1.3 segmentación
En el corto plazo el segmento de mercado elegido es el estudiantedel ITCJ, cuya edad fluctúa entre los 18 y 25 años.
1.4 Análisis del mercado
* Estudia que gusten de consumir postres, por lo menos una vez a la semana.
* Acostumbren a ingerir comida rápida a cualquier hora del día.
* Prefieren adquirir alimentos en el área común en el cual se desenvuelvan.
* Muestren preferencias por precios bajos.

1.5 y 1.6 Análisis de Oferta yDemanda
* conocer la aceptación del producto en el mercado.
* Identificar que características del producto prefiere.
* Investigar con qué frecuencia lo consumiría la clientela.
* Saber qué cantidad del producto es la más adecuada y cuanto están dispuestos a pagar por una porción.
* conocer en qué lugar les gustaría encontrarlo y a qué hora del día les gusta consumirlo.1.7Análisis de la competencia

1.8Fijación de precios
La estrategia a utilizar es la del costo más el plus.
Nombre del competidor | Ubicación | Principal ventaja | Acciones para posicionarse |
Yogus | Cd. Juárez | Es conocido y tiene buena presentación. | Se llevaran a cabo estrategias publicitarias y un diseño adecuado del producto que permitan resaltar las ventajas del mismo e ir creando unabuena imagen comercial. |
Julia’s | Cd. Juárez | Buena reputación en el mercado. | |

1.9Muestreo
Método no probabilístico de cuotas lo cual nos da la aplicación de 90 encuestas.
1.10Estrategia de distribución
Al principio, el equipo se encargara de la distribución a los minoristas, la cual se realizara en el medio de transporte con el que contara la empresa, con el previo conocimiento de lacantidad de porciones a entregar, estos minoristas harían llegar el producto a los consumidores finales. A medida que la demanda aumente, consideraremos adecuada la contratación de una o dos personas que realicen esta operación.


1.11 Cuestionario
Buenos días, somos alumnos del ITCJ y estamos realizando esta encuesta para hacer un estudio de mercado.
1. ¿Te gusta el Pay?SI _____ NO_____

2. ¿Que Pay prefieres?
Queso_____ Piña_____ Fresa_____

3. ¿Te gustaría que la decoración fuera de crema y cereza?
SI_____NO______

4. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una porción de Pay?
$15.00_____ $20.00_____ $25.00____

5. ¿Con que frecuencia compras Pay?
Uno cada 3 días_____ uno cada semana_____ una vez al mes_____

6. ¿En qué momento del día estarías dispuesto aconsumir el pay?
Por la mañana_____ A medio día______ Por la tarde______

1.12 Resultados (Graficas)

1. ¿Te gusta el Pay?

2. ¿Que Pay prefieres?

3. ¿Te gustaría que la decoración fuera de crema ycereza?

4. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una porción de Pay?

5. ¿En qué momento del día estarías dispuesto a consumir el pay?

6. ¿Con que frecuencia compras Pay?

1.13 Promoción y publicidad

**¡¡Deliciosos!!**

1 porción $15
Completo $120

Avenida tecnológico en el interior del ITCJ

ESTUDIO TECNICO
2.1 Análisis de proveedores....