Proyecto establecimiento comida para llevar

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MEMORIA DESCRIPTIVA

SERGIO AGUILERA SIERRA COL NUM.: 4.258

1.- ANTECEDENTES.Dña. XXXXX XXXXXX XXXXX, con N.I.F. XXXXXXXX, domicilio en C/XXXX0Nº . Alhaurín de la Torre (Málaga), C.P. 29.130, pretende instalar un establecimiento de comida para llevar. Para ello encarga la redacción del presente proyecto a D. Sergio Aguilera Sierra, colegiado Nº 4.258 del Colegio Oficial de Peritos eIngenieros Técnicos Industriales de Málaga.

2.- OBJETO DEL PROYECTO.El objeto del presente Proyecto Técnico es que sea utilizado como documento base para conseguir de parte de los distintos organismos de la administración autonómica y local competentes u otros organismos, las necesarias autorizaciones, con el fin de que sirva a la propiedad para realizar las instalaciones y pueda llevar a cabo laactividad que pretende. En el presente Proyecto se describen y justifican todas y cada una de las partes de la instalación que nos ocupa.

3.- SITUACIÓN Y EMPLAZAMIENTO.La actividad se pretende desarrollar en el local ubicado en Av. Del Mar Nº 11, de Alhaurín de la Torre (Málaga), C.P. 29.130. Se adjunta plano de situación a escala 1/2.000. Asimismo, se adjunta plano de emplazamiento a escala 1/500,describiendo el edificio en que se ha de instalar, con indicación de distancias a colindantes, en cumplimiento del Art. 9 del Reglamento de Calificación Ambiental.
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4.- ACTIVIDAD A DESARROLLAR.-

La actividad a desarrollar será la de establecimiento de comida para llevar, donde se servirá con carácter permanente al públicobebidas alcohólicas y no alcohólicas, cafés, infusiones, etc., así como comidas frías o calientes, todo ello con la catalogación de comida para llevar, quedando prohibido el servicio de hostelería a clientes en la barra y/o mesas del propio local, dentro o fuera de este.

La actividad en estudio figura en el Anexo I de la Ley 7/2007, de 9 de julio, de Gestión Integrada de la Calidad Ambiental(GICA), con la categoría 13.32 correspondiente a la actuación “Restaurantes, cafeterías, pubs y bares”, cuyo instrumento de prevención y control ambiental es el de Calificación Ambiental. Consecuentemente, la actividad estará sometida al procedimiento establecido en el Decreto 297/1995, de 19 de Diciembre, por el que se aprueba el Reglamento de Calificación Ambiental. La actividad tendrá comoprincipales incidencias ambientales la emisión de ruidos. No obstante, dadas las medidas correctoras que se adoptarán, justificadas en los siguientes apartados, la actividad se podrá considerar viable. Por otro lado, para la actividad en estudio deberá tenerse en cuenta igualmente la reglamentación técnico-sanitaria que le afecta, cuyo estudio abordaremos más adelante. Finalmente, según el Decreto 78/2002,de 26 de febrero, por el que se aprueban el Nomenclátor y el Catálogo de Espectáculos Públicos Actividades Recreativas y Establecimientos Públicos de la Comunidad Autónoma de Andalucía,
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donde aparece en el punto III.2.8.a) del anexo I del Decreto propiamente dicho la actividad de restaurante; así como la Orden de 25 de marzo de2002, por la que se regulan los horarios de apertura y cierre de los establecimientos públicos en la Comunidad Autónoma de Andalucía, la apertura del establecimiento no podrá ser anterior a las 6’00 h, procediéndose al cierre como máximo a las 2’00 h, excepto viernes, sábados y vísperas de festivos, que será a las 3’00 h.

5.- DESCRIPCIÓN DEL LOCAL.5.1.- DESCRIPCIÓN DEL LOCAL.El caso en estudiocorresponde a un local situada en planta baja de una edificación de construcción reciente. La edificación presenta planta baja destinada a uso comercial. El local en que se pretende desarrollar la actividad linda a su derecha e izquierda, a fecha de redacción del presente proyecto, con locales comerciales. Finalmente, la fachada principal da a Av. del Mar, desde la que se tendrá acceso al local....
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