proyecto final
Páginas: 6 (1356 palabras)
Publicado: 27 de mayo de 2014
INFORME 5
PRESENTADO POR:
AZUCENA LARA CARVAJAL
INSTITUTO JAIBANA DEL HUILA
PROYECTO PRODUCTIVO
CICLO V
2013
INFORME 5
PRESENTADO POR:
AZUCENA LARA CARVAJAL
PRESENTADO A:
JAIME ALBERTO PARRA GALINDO
INSTITUTO JAIBANA DEL HUILA
PROYECTO PRODUCTIVO
CICLO V
2013OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Orientar la toma de decisiones en materia de fomento y desarrollo competitivo y Sostenible de los sectores frutales, mediante la caracterización de las principales áreas Productoras y la identificación de las tierras con mayor aptitud para la siembra de maracuyá en el departamento del Huila
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Identificar yzonificar geográficamente las áreas actuales de producción de maracuyá en los diferentes municipios productores.
Valorar al interior del departamento, la aptitud de las tierras para la producción de maracuyá.
Cuantificar las zonas con mayores ventajas biofísicas para la producción de maracuyá.
JUSTIFICACIÓN
La producción de frutales procedente detodos los pisos térmicos, ha venido cobrando importancia en los últimos 15 años. El incremento en el consumo interno como en el nivel externo así como la estabilidad de los precios, ha inducido la siembra de estas especies.
El país cuenta con áreas diversas, cuyas condiciones naturales de suelo y clima, las hacen óptimas para producción de una gama amplia de especies frutícolas; además, laexcelente calidad y permanente disponibilidad de productos, las coloca con ventajas comparativas con respecto a otro tipo de actividad.
En el momento Colombia está empezando un proceso de industrialización de frutas especialmente con jugos, puesto que el consumo es de sólo 37 litros por año y según el ICBF debe ser de al menos 199 litros por año. Lo anterior hace que frutales como los cítricos,entre esos la maracuyá, tengan gran posibilidad de ampliar sus áreas de siembra y desarrollar las regiones donde se cultiva.
INTRODUCCION
El cultivo de maracuyá es una planta que se ha convertido en un fruto de alto
Consumo, permitiendo aumentar la demanda. Es por esto la importancia de
Mejorar la producción, en toneladas por hectárea, el tamañodel fruto, peso,
Los grados Brix, la precocidad y resistencia al virus causante de la
Malformación, conocido como virus de noni.
Es una planta que de acuerdo a condiciones fitosanitarias se produce desde los
300 msnm hasta los 1.000 msnm, el clima en que se desarrolla requiere que
Haya alternancia de época húmeda y seca y de 1000 a 1.500 milímetros de
Precipitación, hace parte de lafamilia de las pasifloras y su nombre científico
Es: Pasiflora edulis v. flavicarpa es originaria de la región amazónica del
Brasil, la familia comprende doce géneros con aproximadamente 500 especies
Distribuidos en América, Asia y África.
En Colombia se cultivan el maracuyá amarillo variedad flavicarpa (Degener) y el
Maracuyá rojo ó morado variedad púrpura (Sins). Según Corpoica elárea de
Siembra es de 3.562 Hectáreas de los cuales 890 hectáreas se encuentran en
El Valle del Cauca, de estas 591 hectáreas corresponde al norte del Valle
Entre Roldanillo, La Unión y Toro.
CULTIVO DE MARACUYA
El maracuyá es una fruta tropical de una planta que crece en forma de enredadera y que pertenece a la familia de las Pasifloras, de la que se conoce más de 400variedades, esta planta es originaria de Brasil pero en nuestro país se han cultivado ambas formas de maracuyá (la purpura o morada P. edulis sims, y la amarilla P. edulis F flavicarpa degener), aunque la más extendida ha sido la amarilla.
Su jugo es ácido y aromático; se obtiene del arílo, tejido que rodea a la semilla, y es una excelente fuente de vitamina A, niacina, riboflavina y ácido...
INFORME 5
PRESENTADO POR:
AZUCENA LARA CARVAJAL
INSTITUTO JAIBANA DEL HUILA
PROYECTO PRODUCTIVO
CICLO V
2013
INFORME 5
PRESENTADO POR:
AZUCENA LARA CARVAJAL
PRESENTADO A:
JAIME ALBERTO PARRA GALINDO
INSTITUTO JAIBANA DEL HUILA
PROYECTO PRODUCTIVO
CICLO V
2013OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Orientar la toma de decisiones en materia de fomento y desarrollo competitivo y Sostenible de los sectores frutales, mediante la caracterización de las principales áreas Productoras y la identificación de las tierras con mayor aptitud para la siembra de maracuyá en el departamento del Huila
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Identificar yzonificar geográficamente las áreas actuales de producción de maracuyá en los diferentes municipios productores.
Valorar al interior del departamento, la aptitud de las tierras para la producción de maracuyá.
Cuantificar las zonas con mayores ventajas biofísicas para la producción de maracuyá.
JUSTIFICACIÓN
La producción de frutales procedente detodos los pisos térmicos, ha venido cobrando importancia en los últimos 15 años. El incremento en el consumo interno como en el nivel externo así como la estabilidad de los precios, ha inducido la siembra de estas especies.
El país cuenta con áreas diversas, cuyas condiciones naturales de suelo y clima, las hacen óptimas para producción de una gama amplia de especies frutícolas; además, laexcelente calidad y permanente disponibilidad de productos, las coloca con ventajas comparativas con respecto a otro tipo de actividad.
En el momento Colombia está empezando un proceso de industrialización de frutas especialmente con jugos, puesto que el consumo es de sólo 37 litros por año y según el ICBF debe ser de al menos 199 litros por año. Lo anterior hace que frutales como los cítricos,entre esos la maracuyá, tengan gran posibilidad de ampliar sus áreas de siembra y desarrollar las regiones donde se cultiva.
INTRODUCCION
El cultivo de maracuyá es una planta que se ha convertido en un fruto de alto
Consumo, permitiendo aumentar la demanda. Es por esto la importancia de
Mejorar la producción, en toneladas por hectárea, el tamañodel fruto, peso,
Los grados Brix, la precocidad y resistencia al virus causante de la
Malformación, conocido como virus de noni.
Es una planta que de acuerdo a condiciones fitosanitarias se produce desde los
300 msnm hasta los 1.000 msnm, el clima en que se desarrolla requiere que
Haya alternancia de época húmeda y seca y de 1000 a 1.500 milímetros de
Precipitación, hace parte de lafamilia de las pasifloras y su nombre científico
Es: Pasiflora edulis v. flavicarpa es originaria de la región amazónica del
Brasil, la familia comprende doce géneros con aproximadamente 500 especies
Distribuidos en América, Asia y África.
En Colombia se cultivan el maracuyá amarillo variedad flavicarpa (Degener) y el
Maracuyá rojo ó morado variedad púrpura (Sins). Según Corpoica elárea de
Siembra es de 3.562 Hectáreas de los cuales 890 hectáreas se encuentran en
El Valle del Cauca, de estas 591 hectáreas corresponde al norte del Valle
Entre Roldanillo, La Unión y Toro.
CULTIVO DE MARACUYA
El maracuyá es una fruta tropical de una planta que crece en forma de enredadera y que pertenece a la familia de las Pasifloras, de la que se conoce más de 400variedades, esta planta es originaria de Brasil pero en nuestro país se han cultivado ambas formas de maracuyá (la purpura o morada P. edulis sims, y la amarilla P. edulis F flavicarpa degener), aunque la más extendida ha sido la amarilla.
Su jugo es ácido y aromático; se obtiene del arílo, tejido que rodea a la semilla, y es una excelente fuente de vitamina A, niacina, riboflavina y ácido...
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