Proyecto Forraje Verde Hidroponico

PROYECTO DE INVERSION PARA
LA PRODUCCION DE FORRAJE
VERDE HIDROPONICO

ENSENADA, BAJA CALIFORNIA, DICIEMBRE 2014.

INTRODUCCION:
Durante la historia de la humanidad la ganadería caprina se ha venido
posicionando como una explotación económicamente viable tanto por el valor de
sus productos como por la precocidad y eficiencia en la producción y
reproducción. La cabra es uno de los animalesdomésticos de más amplia
distribución geográfica, debido a su extraordinaria capacidad de adaptación a
diferentes condiciones de clima, vegetación y manejo.
Los ovinos y caprinos utilizan los forrajes de una manera más eficiente que otros
animales. Su alimentación debe alcanzar un buen balance de proteínas y de
energía para permitir un nivel deseable de producción. Este balance se obtiene de
las praderasde pastoreo. En el caso de cabras con altos requerimientos durante
la lactancia, éstos pueden ser cubiertos con un suplemento de forraje fresco de
alta calidad.
Un ovino o caprino adulto requiere un monto de forraje fresco (en verde) igual a
15% de su peso vivo. Por ejemplo, un animal de 35 kg requerirá 5.25 kg de forraje
fresco por día. Si los animales se crían en establos se debe incluir unacantidad
adicional (por ejemplo 1.5 kg adicional) para compensar la porción de forraje que
el animal rechazará.

Página

En explotaciones con poca, o ninguna, superficie para sembrar forrajes, y en
regiones con épocas críticas del año para producir forraje fresco (debido a
heladas y sequía), será necesario prever esa deficiencia con forraje conservado

1

En el caso de cabras lecheras, la lactanciarequiere una cuidadosa alimentación
para permitir niveles de producción adecuados y evitar que la cabra sufra de
malnutrición. En este caso es necesario aumentar la cantidad de proteínas usando
bloques de urea, sales minerales y vitaminas para que el animal pueda utilizar
eficientemente el heno y los desechos de cosecha.

(Pacas de alfalfa) adquirido de terceros, con el consecuente aumentosignificativo
en los costos de producción, lo que en la mayoría de los casos limita la obtención
de utilidades y el algunos las inhibe totalmente haciendo inviable la explotación.
Buscando una solución a este problema, surgen los cultivos alternativos entre los
cuales podemos citar a los invernaderos y a la hidroponía. Si bien es cierto que no
son la solución a todos los problemas, si presentan unaalternativa de cultivo
sobre todo para regiones con terrenos que presentan altos grados de erosión y
problemas de agua. Lo anterior aunado a la poca disponibilidad de terreno para
establecer praderas es lo que origina que la empresa se plantee la necesidad de
establecer un invernadero para la producción de forraje verde hidropónico a
partir de semillas de cebada, avena y trigo que son disponibleslocalmente en el
valle de Ojos Negros.

Página

2

Con el presente proyecto se pretende establecer un invernadero con riego
automatizado y calefacción de 160 m² con una producción diaria de 1 tonelada de
Forraje Verde Hidropónico.

HISTORIA:
La hidroponía aunque es una técnica relativamente joven, en nuestro país es
usada bajo una base comercial desde hace 40 años, es una alternativa para la
siembrade hortalizas, frutas y forraje para ganado.
Se considera a la hidroponía como la técnica del crecimiento de las plantas sin
utilizar suelo, usando como sustrato un medio inerte como la grava, arena,
turba, vermiculita, piedra pómez o aserrín a los cuales se le añade agua con
una solución de nutrientes que contiene todos los elementos esenciales
necesitados por la planta para su normal crecimientoy desarrollo. Puesto que
muchos de estos métodos hidropónicos emplean algún tipo de medio de cultivo,
se les denomina a menudo "cultivos sin suelo" mientras que el cultivo solamente
en agua es el verdadero hidropónico. Este tipo de cultivos es el ideal para
zonas áridas y con poco agua por las características mencionadas.

Página

Con el sistema de la hidroponía como en el cultivo del forraje,...