Proyecto mermelada

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1. Datos generales del proyecto productivo.
Industrialización de Nopal

Nombre del proyecto

Aquismón
San Luis Potosí

Estado Municipio
Indígena-Rural
La Cañada

Núcleo agrario Tipo de Zona
MermeladaComercio

Giro del proyecto Producto Final
Mujeres por el cambio

Nombre del grupo

180,000
PROMUSAG
6
Número integrantes Programa Monto solicitado
T-GRO-120110-0457

Pedro Castillo Vargas

Nombre del Técnico CUA

2.Justificación, Objetivos y Metas.
a. Justificación.
I. Por qué realizar este proyecto productivo, indicar el beneficio técnico y ambiental que puede aportar a la zona de influencia.

Este proyecto se constituye como una solución para la creación de una fuente de empleo para las mujeres de la comunidad que no cuentan con una fuente de ingresos a la vez que aprovechan un producto de fácil acceso,nutritivo y de alta demanda lo que lo hace sostenible.

La presentación del nopal en mermelada permitirá su conservación y larga vida de anaquel.

Los pobladores son productores de nopal y ven en la industrialización, una alternativa para mejorar sus ganancias, mediante el incremento en el valor de su producto

b. Señalar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos).

1. Creación deuna fuente de empleo
2. Aprovechamiento del nopal e industrialización
3. Insertarse en el mercado regional de manera exitosa

c. Metas del proyecto productivo (Cuantitativas).
1. Creación de seis fuentes de empleo
2. Crecimiento de un 25% en el primer año
3. ventas de 245 unidades por semana

d. Especificar cómo participaron las mujeres en el diseño de los objetivosdel proyecto productivo tomando en consideración la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas (Cuantitativas).
Las socias participaron de forma activa en el planteamiento de los objetivos por medio de su experiencia en su trato diario y como parte de grupos dentro de su comunidad así como la organización de su tiempo para asumir la responsabilidad del proyectoen las diversas actividades. Son consientes del esfuerzo extra que se requiere y están dispuestas a organizar el resto de sus actividades y responsabilidades.

3. Análisis del mercado.
a. Descripción y análisis de todos los servicios, productos y subproductos (Características físicas, presentación y calidad) que se ofrecerán de acuerdo al giro del proyecto.

El producto que esteproyecto ofrecerá será la mermelada de nopal, un producto envasado con presentación en frasco de vidrio y elaborado de forma artesanal con estrictas normas de calidad en su producción.

Se busca un producto de calidad y a precio competitivo para insertarse como una forma atractiva de consumir el nopal y así lograr el crecimiento del proyecto.

El único producto por el momento es la mermelada denopal, se busca la diversificación de productos, mediante la elaboración de diferentes conservar, a partir de las frutas que existen en la localidad. Este proyecto se plantea como una segunda etapa.

b. Características del mercado local.
I. Plaza o Mercado: Punto de venta del producto o servicio, tamaño de la población objetivo y poder adquisitivo.

El mercado será, el mercado regional dela huasteca, en un inicio se ofrecerá en tiendas de los municipios de Valles, Tanlajas, Tancanhutiz, Xilitla, Axtla, Tamazunchale y Matlapa.

El local donde se procesaran las frutas, está ubicado en la calle de San Diego No. 358, en el ejido de La Cañada, localidad que se encuentra 99º09´07´´ de longitud y 21º52´12´´ de latitud. A una altura de 160 metros sobre el nivel del mar, cuenta con...
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