Proyecto pasteleria

DEDICATORIA
Dedicamos este trabajo a nuestros padres, ya que a través de ellos podemos lograra las expectativas, deseos de superación y nuestras metas.
Así también a mis amigos ya que demuestran el esfuerzo de cumplir con este trabajo que nos llevara al triunfo.

INDICE

INTRODUCCIÓN............................................................................................6
HISTORIA YGESTORES DEL PROYECTO.................................................7
CAPITULO I
1. GENERALIDADES....................................................................................8
* NOMBRE DEL PROYECTO.....................................................................9
* UBICACIÓN DEL PROYECTO.................................................................9
*RESPONSABILIDAD DEL PROYECTO...................................................9
* JUSTIFICACION DEL PROYECTO..........................................................9
A) PROBLEMAS NUTRICIONALES....................................................9
B) IMPOSIBILIDAD DE PREPARAR ALIMENTOS...........................10
* JUSTIFCACIONCOMERCIAL................................................................10
* JUSTIFICACION SOCIO ECONOMICA.................................................10
* OBJETIVOS............................................................................................11
* OBJETIVOS GENERAL.....................................................................11
* OBEJTIVOSESPECIFICOS..............................................................11
* ESTRATEGIA COMERCIAL...................................................................11
* ESTRATEGIA DE ABASTECIMIENTO...................................................11
* PRODUCTOS MUY PERECIBLES.........................................12
* PRODUCTOS PERECIBLES..................................................12
*PRODUCTOS ENVASADOS .................................................12
* ESTRATEGIA DE PRODUCCION....................................................12
2. CAPITULO II
* AREA GEOGRAFICA.............................................................................14
* CARACTERISTICAS DE LA POBLACIÓN ............................................14
* ESTUDIO DE DEMANDAPOTENCIAL..................................................14
* DEMANDA POTENCIAL.........................................................................15
* PROYECCION DE LA DEMANDA POTENCIAL 2007 – 2010................15
* DEMANDA POTENCIAL EN SOLES.......................................................15
* DEMANDA APARENTE DE CONSUMIDORES EN POSTRES YTORTAS...............................................................................................16
* DEMANDA DEL CONSUMIDOR HACIA LOS PASTELES.....................16
* ESTUDIO DE LA OFERTA......................................................................17
* ESTUDIO DEL PRECIO.....................................................................17
2.10.1 PRECIO DELMERCADO EN TORTAS.......................................17
* PRECIO DEL PRODUCTO................................................................19
* ESTUDIO DE LA COMERCIALIZACION...........................................20
* PROCESO DE LA COMERCIALIZACION.........................................20
* ESTUDIO DEL MERCADO DE ZONAS...........................................21
CAPITULO III
3. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO.......................................................22
* ORGANIGRAMA.....................................................................................23
* FUNCIONES DEL AREA ORGANIZACIONAL.......................................23
* JUNTA DE GERENTES DE SOCIOS......................................23
*...