Proyecto restaurante mexicano

TIPO DE ESTABLECIMIENTO: TEMATICO.
La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran condimentación. Reúne tradiciones gastronómicas tanto mesoamericanas como europeas, entre otras. La cocina mexicana ha influenciado a diversas cocinas del mundo ytambién ha sido influenciada de cocinas como: española, cubana, africana, del Oriente Medio, asiática, etc. El 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida, junto con la cocina francesa, como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.Los más comunes son según origen de la cocina, siendo los más populares en todo el mundo: La cocina italiana y la cocina china,

perotambién cocina mexicana, cocina japonesa, cocina española, cocina francesa, cocina peruana, cocina tailandesa, restaurantes espectáculo, entre otros.

OBJETIVOS GENERAL DEL PROYECTO

El Objetivo de este proyecto es investigar y conocer más acerca de la gastronomía de mexico es especifico la cocina yucateca y poblana de alta calidad y el gusto de las
personas hacia este tipo de restaurants. Paraasí tener claro si nuestro
proyecto planteado puede ser factible o no. Y si se ejecuta, cumplir con este
reto ambicioso del proyecto que es llegar hacerlo realidad en un futuro
próximo y satisfacer los paladares de nuestros clientes y de los visitantes de
otros lugares de México y el mundo.

DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:

Nuestro servicio está dirigido al público en general, consta enpresentar
Platillos de la basta cocina yucateca y poblana de alta calidad.

CONSTITUCIÓN Y FORMALIZACIÓN
ELECCIÓN DE FORMA JURÍDICA:

Elaboración de la Minuta (Notaria)
 Escritura Pública del establecimiento.(Notaria)
 Registros Públicos (Representante Legal)
 secretaria de Salud (permisos)
 Licencia Municipal de funcionamiento del establecimiento.
Alta ante haciendaESTRATEGIA DEL PROYECTO.

La estrategia que el equipo ha optado es la segmentación de los
Platillos, brindado el servicio de platos
de excelente calidad partiendo de materias primas locales. Asi como un menú variado para satisfacer el paladar de nuestros comensales.

MIS IÓN:

Alcanzar el primer lugar en el mercado como el mejor restaurante de
Platillos típicos de Yucatán y puebla y susderivados, así con un excelente servicio y calidad en nuestros productos, para lograr la consolidación en la preferencia de
Nuestros clientes.

VISIÓN:
Llegar a ser el restaurantes más exitoso en nuestra
especialidad y constituirnos como franquicia, así como en una muy
atractiva fuente de trabajo.

OBJETIVOS DEL PROYECTO:
CORTO PLAZO:

En nuestro primer año queremosimplementarnos como empresa y
Ofrecer servicio de platillos típicos de yucatan y puebla , brindando el mejor servicio en un ambiente cómodo y adecuado he accesible.

MEDIANO PLAZO:

Para nuestro tercer año, deseamos crecer en competitividad,
desarrollando nuevos servicios de restaurant e implementando más
servicios, para alcanzar una mayor participación en el mercado
mexicano y diferenciarnoscomo una empresa dedicada a la
gustación de platillos típicos de la cocina yucateca y poblana.

LARGO PLAZO:

Ampliar nuestros mercados hacia otras ciudades de la republica mexicana,
presentando a nuestros clientes el mismo servicio y estándares de alta calidad.


PLATAFORMA ESTRATEGICA
Es importante desde la concepción de la idea de negocio plantearse hacia dónde se desea ir, y nosolamente ello sino cómo se va a lograr esto, una de éstas respuestas la encontramos en el concepto de marca, por ello debe ser tan claro, destacándose sobre todo las diferencias, sin olvidar la posibilidad de ampliarse, la claridad con la que la empresa desarrolle este concepto y el fin de la misma hacen posible que los excelentes resultados se observen a corto plazo.
MARE, fundamenta su...