1. INTRODUCCIÓN

Este trabajo plantea la realización de una pequeña empresa de fabricación de tortillas de maíz en sus diferentes sabores de chile chipotle, chile colorado y mantequilla; quesatisfaga los requerimientos financieros y den oportunidad de ingresos a personas que no cuentan actualmente con ellos.

Con la finalidad de dar a conocer el producto que se debe fabricar, entrar unpoco en la historia de la tortilla dará una idea de la posible viabilidad del producto.

Las tortillerías forman un papel importante en cualquier ciudad ya que son las encargadas de laproducción y venta de tortilla de maíz, dicho producto es uno de los artículos que forman parte de la canasta básica de los mexicanos. Un punto importante de resaltar es que en la mayoría de los hogaresconsumen tortilla con el objetivo de acompañar sus comidas a parte de ser un alimento nutritivo.

También es muy importante hacer mención de un aspecto característico, el cual es que el consumo de latortilla de maíz no especifico de un solo nivel económico de la sociedad, aunque se puede decir que es mas notoria la adquisición de este producto en los niveles económicos medio y bajo.

Yahablando mas en concreto sobre el contenido del presente proyecto, se hace mención que este consta de diez capítulos los cuales se describirán de forma abstracta y concreta a continuación, buscando dar unaidea general del contenido de cada uno de los apartados o capítulos los cuales en conjunto forman el proyecto sobre una tortillería.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1. Definición delProblema
Este proyecto no representa un problema ya que el abastecimiento de tortillas en Cd. Cuauhtémoc no es escaso, solo se pretende innovar el sabor de la tortilla.

2.2. Objetivos2.2.1. Objetivo general
Se busca demostrar la viabilidad técnica y económica del proyecto por medio de los métodos de evaluación financiera y técnica de toma de decisiones, con la... [continua]

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(2010, 11). Proyecto tortilleria. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Proyecto-Tortilleria/1218767.html

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"Proyecto tortilleria." BuenasTareas.com. 11, 2010. consultado el 11, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Proyecto-Tortilleria/1218767.html.