Proyecto "Vida Y Salud"

1. INFORMACIÓN DE LA EMPRESA
Vida y Salud es empresa peruana que produce y comercializa jugo elaborado de frutas pero el ingrediente principal y especial es el yacon, este producto va dirigido para las personas que sufren de diabetes o que quieren adelgazar, ya que el yacon es un tubérculo originaria de los Andes que tiene componentes muy recomendados para los diabéticos porque contiene Inulina,fibra dietética que ayuda al organismo a metabolizar la glucosa.
Para elaborar cada uno de nuestros productos utilizamos insumos de la mejor calidad y contamos con extraordinarios trabajadores en el área de producción, además contamos con la mejor tecnología de punta que caracteriza a nuestra planta productora y nos permite cumplir nuestro principal objetivo: satisfacer las necesidades de losclientes .

2.1 Misión

Ser una empresa líder en el desarrollo del mercado de bebidas naturistas, además de ser muy competitiva, reconocida por su calidad y precio accesible, brindando el mejor producto con un agradable sabor y satisfaciendo la necesidad principal del consumidor de salud y bienestar físico.

2.2 Visión
Ser líder nacional en el desarrollo, producción,mercadeo de bebidas naturistas.

2. DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL PROYECTO

Nombre del proyecto:
Producción de muestras para el lanzamiento de un nuevo producto:

Jugo de yacon: YAKU’S
3. ALCANCE DEL PROYECTO:

Este proyecto se basa en la elaboración de un nuevo jugo a base de yacon y diversos insumos que harán de este producto el más saludable y agradable al paladar del consumidordel segmento A y B. Se deberá tener en cuenta que la empresa es nueva, siendo esta innovación una extensión en nuestra amplia gama de jugos de frutas. Se va desarrollar el proyecto desde la etapa de producción del nuevo jugo de yacon, pasando por su respectivo control de calidad, prueba del producto y el lanzamiento final al mercado. Además, la empresa tiene un amplio conocimiento del mercadoen que se desarrolla, por tanto las etapas de investigación de mercado no serán necesarias en este proyecto. Por último, la evaluación de costos del proyecto ya se ha evaluado y aprobado.
Las botellas a distribuir para el lanzamiento van a ser de un volumen de 500ml aproximadamente.

4. FECHA DE INICIO DEL PROYECTO
* 21 de mayo de 2012

5. CALENDARIOS LABORALES Y FERIADOS
Calendariodel Proyecto

* Días laborables:
Lunes a viernes | 8:00 am a 1:00pm2:00pm a 5:00pm |
sábado | 8:00am a 1:00pm |

* Dias feriados:
Inmaculada Concepción | 8/12 |
Navidad | 25/12 |
Año Nuevo | 01/01 |

6. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES:

1. FORMULAR LA RECETA DEL JUGO DE YACON ( 10 días)

2.1. Buscar diferentes recetas (2 días)
Buscar información de produccionessimilares en la elaboración de jugos naturales en fuentes tales como libros o fuentes en internet, que brinden cantidades de los ingredientes a utilizar.

2.2. Probar cada receta (1 día)
Seleccionar las mejores recetas y evaluar cada una de ellas, teniendo en cuenta los insumos utilizados, cantidades y el sabor.

2.3. Elegir la receta (2 días)
2.4.1. Realizar un focusgroup
Se contará con el servicio de una empresa especializada en estudios de mercado para realizar el focus. El equipo encargado será responsable de reclutar como máximo 10 personas al azar que participarán de la elección de la mejor receta, ellos serán guiados por un encargado quien será el que se encargue de presentar las diferentes recetas, hacer probar estas y realizar una votación sobre elsabor, envase y diseño del producto. Habrá una puntuación de 1 al 10 para evaluar cada una de las características y finalmente se elegirá la receta con mayor puntación general.

2.4. Establecer cantidades (3 días)
Realizar una receta estándar para la elaboración del jugo de yacon. Los ingredientes deberán tener pesos y cantidades exactas que ayuden a tener siempre el mismo resultado....