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  • Publicado : 20 de enero de 2011
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La empresa DIGEANMY, (Diana, Geraldine, Belén, Miguel) se formó en enero 2008 como sector de conservas, jaleas y mermeladas en la ciudad de manta.
El mercado para productos de jaleas,mermeladas, conservas y compotas se ha mantenido estable durante más de 2 años.
Las mermeladas y jaleas vienen en infinidad de sabores y variedades, desde la jalea estándar de fresa a la mermelada dechocolate más exótica. Sin embargo, únicamente nueve son los sabores que fundamentan más del 80 por ciento de la producción total Ecuatoriana. Los más populares son la jalea de chocolate y lamermelada de fresa, seguidas por las mermeladas de uva, de frambuesa roja, de naranja, jalea de manzana, las mermeladas de durazno, de banano.
Las mermeladas o conservas actualmente representan más de lamitad del consumo total, las jaleas más del 40 por ciento y los productos dietéticos arreglan el resto. Las ventas al por menor para las mermeladas, jaleas y conservas son aproximadamente 15.000dólares, al año.
Estiman que las mermeladas y jaleas proporcionan: energía inmediata, sabores deliciosos y sólo 48 calorías por cucharada (menos para jaleas hechas con dulcificantes de pocascalorías). Sobre una base de cucharada-por-cucharada, las mermeladas y jaleas tienen aproximadamente la mitad de calorías que la mantequilla, además de contener cero grasa. Por ejemplo, una cucharadade la mantequilla tiene 102 calorías, sin mencionar los 12 gramos de grasa, 7 gramos de grasa saturada y 31 miligramos del colesterol.
Ventas de Jaleas y Mermeladas en Supermercados
En 2009,las ventas totales de Frutas en Pasta fueron de US$7.000 dólares, decreciendo un 1.9% en comparación a 2008. Sin embargo, durante el mismo periodo, las jaleas incrementaron las ventas totales en16.500 dólares.

OBJETIVOS DEL PROYECTO
Obtener la rentabilidad estimada
*Ganar parte del mercado ya establecido mediante nuestro producto diferenciado.
* Generar empleo y auto empleo
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