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UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y ARTES
DE CHIAPAS
P. A. EN SERVICIOS TURISTICOS
SEDE REFORMAINFORME FINAL DE ESTADIA



“FACTORES QUE DETERMINAN LA ROTACION DEL PE DEL DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES DEL HOTEL HOLIDAY INN EXPRESS, VILLAHERMOSA.”QUE PARA ACREDITAR LA MATERIA DE:
ESTADIA PROFESIONAL I

PRESENTAN:

ESMERALDA RAMIREZ HIDALGO
HEIDI LIZBETH TOVAR ESCOBAR

Reforma, Chiapas a mayo de 2006
ÍNDICE DE TABLAS.

Tabla 1. Organigrama del hotel. 6
Tabla 2. Organigramadepartamento de ama de llaves. 25
Tabla 3. Cronograma de actividades. 42

ÍNDICE DE FIGURAS.

Figura 1. Salón de eventos. 5
Figura 2. Sala de juntas. 5Figura 3. Alberca. 5
Figura 4. Restaurante. 5
Figura 5. Ubicación. 6

Introducción.3
Caracterización del área de trabajo. 4
Justificación. 10
Hipótesis.11
Objetivos (generales y específicos) 12
Problemas a resolver. 13

CAPITULO 1. FUNDAMENTO TEÓRICO
1. antecedentesde la hoteleria. 14
1.1. La edad media. 15
1.2. La hoteleria en los siglos XVI y XVIII. 16
1.3. El hotel moderno.CAPITULO 2. TIPOS DE HOTELES 18
2.1. Tipos básicos.
2.1.1. Transitorios.2.1.2. Residencial de departamentos. 19
2.2. Clasificación por ubicación.
2.2.1. Ciudades pequeñas.
2.2.2. Grandes ciudades. 20
2.2.3. Albergues....
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