proyecto
Agosto-Diciembre 2013
Temas y fechas de evaluación
• 1. Introducción a los reactores biológicos
(6 Sep)
• 2. Cinética de los procesos biológicos
(4 Oct)
• 3.Diseño de reactores biológicos
(1 Nov)
• 4. Temas complementarios para el diseño de
reactores biológicos
(2Dic)
Agosto-Diciembre 2013
Dra. Florianne Castillo Borja
Evaluación
• 30% tareasy/o presentaciones
• 40% exámenes
• 30% proyecto
• Las tareas no son copias de otras, se entregan
en fecha acordada.
• Se irá presentando un avance del proyecto en
cada unidad.Agosto-Diciembre 2013
Dra. Florianne Castillo Borja
Unidad 1. Introducción a los reactores
biológicos
Agosto-Diciembre 2013
Dra. Florianne Castillo Borja
Definición de bioreactores
• Un bioreactorse define como “aquel dispositivo
que proporciona un medio ambiente controlado
que permite el crecimiento eficaz de las células y
la formación de un producto”.
• El medio ambiente adecuado queproporciona un
bioreactor, tiene que tener niveles óptimos de
temperatura, pH, sustrato, sales, y oxígeno, para
así convertir las materias primas en productos
específicos de interés.Agosto-Diciembre 2013
Dra. Florianne Castillo Borja
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Dra.Florianne Castillo Borja
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Dra. Florianne Castillo Borja
Diferencias entre los reactores
químicos
• La modelación y simulación de bioreactores es
muy similar a la de losreactores químicos
tradicionales, aunque con algunos elementos
adicionales estrechamente ligados al carácter
bioquímico del proceso, como el crecimiento del
biocatalizador (en el caso de células) ytodo lo
que esto implica: diseño que permita su manejo
aséptico, aumento de la viscosidad del medio,
alta selectividad, crecimiento del grosor de la
película de biomasa, promover la formación...
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