Proyecto

Páginas: 12 (2772 palabras) Publicado: 14 de junio de 2012
XALAPA VER. JUNIO 2012
JUSTIFICACION
Elegimos este tema por que nos pareció que no sabíamos absolutamente nada acerca de este tema, ya que solo aprendimos a cocinar comida mexicana, y nos pareció que para ser unos buenos cocineros necesitamos implementar a nuestra cultura un poco de comida internacional.
Otra de las cosas que tomamos en cuenta fue que realmente teníamos antojo de comidadiferente ya que había recién acabado el descanso.
Esta idea surgió a partir de que solo queríamos investigar acerca de la comida europea, y al momento de la elección la maestra nos aconsejó que mejor fuera comida internacional, fue entonces cuando nos dimos cuenta de que la maestra tenia razón, ya que a veces para preparar comida europea se necesitan ingredientes de lugares como América, Oceanía,África, y otros lugares.
De igual manera por que queríamos vestirnos y hablar con acento del lugar, y al moldear la idea, se quedo vestirnos como chefs y mostrar comida de esos continentes.
Entonces combinamos nuestro ingenio para mantener una exposición tradicional usando algo fuera de lo normal.

ANTECEDENTES
Para comenzar les hablaremos un poco de lo que significa para nosotros comidainternacional y temas como algunos platillos que nos llaman la atención, aunque aves no lo sabemos, se los haremos ver de una manera divertida con una chispa tradicional.
Les hablaremos sobre cada un de los continentes y de sus países representativos, de igual manera les diremos como es que preparan las recetas en algunos lugares, algunos utensilios importantes, e ingredientes raros pero totalmentedeliciosos.
También les hablaremos un poco de la historia de cada continente, o solo de los países representativos de la región de la que les estaremos hablando.
Y para no alargar esta parte, les mostraremos algunas imágenes que remplazaran a muchas palabras.

METODOLOGIA
26/04/12.FORMAMOS LOS EQUIPOS Y NOS PUSIMOS DE ACUERDO.
03/05/12.EMPEZAMOS BORRADORES DEL PROYECTO.
07/05/12.CONCLUIMOSBORRADORES DEL PROYECTO.
25/05/12.CONCLUIMOS NUESTRO RESUMEN DE PROYECTO.

INDICE
PRESENTACION
INDICE
JUSTIFICACION
ANTECEDENTES
METODOLOGIA
AMERICA
EUROPA
ASIA
AFRICA
OCEANIA
CONCLUSION

AMERICA
La gastronomía americana es muy variada, esta influenciada por las cocinas de diferentes continentes como Europa, Asia y África. Es una mezcla de culturas y dependiendo del lugar.
Ya queamérica del sur, centro y norte son muy diferentes.
AMERICA DEL NORTE
Destaca las riquezas de los platos de Canadá con influencia de la cocina inglesa, francesa y la comida rápida de E.U.A.
América central
Destaca la influencia de productos como áfrica, indígena, italiana y española dependiendo de la región. Destacan productos originales como frutas tropicales, mango, piña, guayaba, la patata,etc.
CENTROAMERICA
Se basa en productos como el maíz, legumbres, frutas como el plátano, patatas y tomates.
COCINA MEXICANA
Se basa en sabores alegres y distintivos por su origen, español, indígena, estadounidense, etc.
HISTORIA DE LA COMIDA
Con los ingredientes ya utilizados por los indios y las grandes influencias de las diversas cocinas de los grupos inmigrantes. Muchos platos de la cocinaamericana tienen un fuerte arraigo en las gastronomías de otros países. Dado al tamaño de américa es la diversidad.




RECETAS
SMOOTH DE FRESA Y PIÑA
Ingredientes:
Piña cortada en trozos taza
1 taza de fresas partidas
1 unidad de bananos en troncos
2 tazas de leche
2 cucharadas de miel
3 hojas de menta frescas
3 cubos de hielo
Mezcle todo en la licuadora y decore confresas enteras
GORDITAS DE CHICHARRON
1 Kilogramo de Masa de Maíz
1 Diente de Ajo
¼ de Cebolla
Sal y Pimienta al Gusto
½ Kilogramo de Chicharrón Prensado
2 Tomates Verdes
2 Chiles de Árbol
Aceite Vegetal
2 Ramas de Cilantro
¼ Kilogramo de Queso Crema
Preparación
1Guisa el chicharrón prensado, para ello, muele los tomates con los chiles, la cebolla y el ajo, además de ¼ de taza con...
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