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‘’ANALISIS MICROECONOMICO DE LA EMPRESA ‘’CAFETERIA JEAN PIERRE. ’’























INDICE




















INTRODUCCIÓN

El trabajo comprende la descripción de la empresa desde sus inicios y a qué se dedica, mostrando que es una empresa que produce y comercializaproductos de cafetería que son consumidos por los habitantes del mercado local.

En la actualidad es necesario tener diferentes enfoques de las empresas para
su comprensión y cómo pueden enfrentarse a los diferentes cambios en la economía, es por ello que el razonamiento microeconómico, ayuda a la resolución de importantes problemas individuales, sus aplicaciones nos ayudan a tomar nuevos caminosque basados en modelos económicos, resultan ser fuertes herramientas que son de mucha utilidad para la toma de decisiones a nivel gerencial.

Toda empresa necesita analizar la información económica, financiera, posición
en el mercado para tomar medidas y decisiones acertadas para el buen desempeño y buen futuro de la misma, es por ello que el análisis de la oferta y la demanda facilita elestudio del comportamiento de agentes económicos en la
búsqueda de intereses individuales y nos provee de una guía en la formulación de políticas microeconómicas, y así, mostrar un mejor desenvolvimiento en la actualidad y poder competir en los diferentes mercados.

A continuación se presentará el análisis microeconómico de una empresa ‘’Cafetería Jean Pierre’’, esto mostrará la manera actual decómo se está manejando, y reflejará mucha información sobre la empresa, ya que nunca se le ha practicado este tipo de análisis, también en base a la información se presentarán alternativas de cómo debe enfocarse y qué le resulta mejor para obtener resultados positivos en el desempeño comercial, y también con el fin de obtener mayor utilidad.


ANTECEDENTES

Para hacer una breve reseña históricade este fastuoso lugar, tengo que primeramente “no dejar de mencionar” a esa persona que soñó con toda esta empresa Me he imaginado a Betty, soñando desde niña, lo que ella hubiera querido alcanzar, COMO TODA MUJER, que anhela un día, terminar sus estudios, primarios, secundarios, universitarios, que sueña con ese vestido de satín marchando a lo largo del pasillo de una iglesia con una alfombraroja y al fondo el príncipe azul que comparta su vida, ¡ que después llegaría la maternidad con una casa llena de niños a quien amar, y que ellos le amaran, con una buena amiga para toda la vida… Y es que Betty, desde jovencita, ha soñado. Desde tierna, ha sabido usar sus talentos, aquellos que Dios le ha dado. Es así que un día, corría el año 1987, y con empuje de su hermana Lucy, el apoyofundamental de sus padres, quienes le construyeron un pequeño kiosco, que tenía un mesón de madera y 5 banquitos en la parte exterior, inicia un pequeño negocio, que se encontraba localizado en el mercado Nº1 sobre la calle Julio Jaramillo, en el cual se vendía encebollados y porciones de cake. Pero siempre habrá dificultades y tribulaciones en el camino, y el mismo se cerró provisionalmente, ya que laciudad se vio afectada por la epidemia del cólera y a corriente del niño. Pasaron algunos meses, y reabre sus puertas con la venta de ceviches de pescado, pan de almidón, cervezas y jugos naturales.
El negocio prospero, la clientela también creció y se vio en la necesidad de ensanchar el local. Por ello, su padre adquiere un espacio junto al quiosco y fue necesaria su ampliación.
Este primerquiosco no tuvo nombre, el negocio sigue creciendo y se incrementa un nuevo producto como es la tortilla de yuca con queso y siete años más tarde, comenzó a vender tortilla de maíz.
Sus primeras maestra e instructoras de cocina fueron su madre doña Estela Zambrano Rodríguez y la Lcda. Sofía Navarrete, quienes le enseñaron los secretos de nuestra gastronomía manabita. En sus inicios no tenía...