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IMPLEMENTACIÓN DE UNA PORQUERIZA PARA CERDOS DE CEBA CON BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS EN LA INSPECCION DE MORCOTE-PAYA EN LOS AÑOS 2013-2014.






APRENDÍZ
JESUS AMAHURY BERNAL NIÑO


INSTRUCTORA MARIA ELENA RINCÓN ASCENCIO








INSTITUCION EDUCATIVA ´´EL ROSARIO¨
MORCOTE- PAYA
SENA
2013


PRELIMINARES
FORMULACION DEL PROBLEMA.
En la inspección de Morcote no sehan generado estrategias tecnificadas para el mejoramiento de la calidad de carne de cerdo ya que desde hace mucho tiempo se ha venido realizando de una forma no apropiada en la cual los cerdos se crían sin control y a la deriva sin la realización de cocheras y esto implica una pérdida económica para la familia.
La implementación de una porqueriza para cerdos en ceba con buenas prácticaspecuarias en la inspección de Morcote será una buena garantía para satisfacer el control a la ceba de cerdos mediante la implementación de cocheras para obtener una mayor ganancia de peso en menos tiempo en cada uno de los cerdos a producir; ya que genera una buena rentabilidad económica para la familia.


PREGUNTA PROBLEMATIZADORA
¿Cuáles serían los beneficios que generarían la implementación deuna porqueriza para cerdos en ceba con buenas prácticas pecuarias en la inspección de Morcote?









JUSTIFICACIÓN

La implementación de una porqueriza en la inspección de Morcote se hace necesaria para mejorar el manejo de porcinos por medio de prácticas pecuarias adecuadas que permitan demostrar la calidad de carne como producto, esto se convierte en una prácticademostrativa e importante para asimilar la forma correcta de criar cerdos en nuestra comunidad ya que se ha venido desarrollando de forma poco tecnificada a lo largo de mucho tiempo.
Esto nos beneficia en cuanto que mejorara la forma de criar los cerdos, es decir, de manera tecnificada usando buenas estrategias pecuarias, ya que esto sirve como herramienta para la obtención de una mayorganancia de peso en menos tiempo y de manera adecuada.
De igual manera, generaría conciencia para la implementación de proyectos productivos en nuestra comunidad de forma responsable y de una manera apropiada siendo útil y rentable para nuestro entorno y como estrategia para mejorar la calidad de vida de nuestra familia.
















OBJETIVO GENERAL

Implementar una porquerizapara cerdos de ceba con buenas prácticas pecuarias en la Inspección de Morcote durante los años 2013 y 2014.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Construir las instalaciones donde se va a llevar a cabo el manejo de los cerdos.
Implementar prácticas pecuarias que garanticen la viabilidad de la explotación.
Aplicar las dietas adecuadas para el rendimiento de los cerdos.
Mejorar los ingresos de nuestrafamilia en la venta de carne de cerdo en Morcote
Mejorar la alimentación de la comunidad morcoteña con carne de cerdo de buena calidad.
Mejorar ingresos de cada socio
Adquirir conocimientos mediante las prácticas pecuarias para llevar el manejo adecuado de los cerdos.








ESTUDIO ORGANIZACIONAL.
MERCADO POTENCIAL
DESCRIPCION
NUMERO DE CLIENTES
CONSUMO PROMEDIO EN LASEMANA.
Amas de casa


Hombres


Delfín Ahcagua


Javier Garcés


Jorge Tabaco


Total



El nicho de mercado a producirse es de 4 cerdos en una etapa
ANALISIS DE LA COMPETENCIA
Competencia
Condiciones de la porqueriza
Alimentación de los cerdos.
Precio del producto.
Lugar de producción
Calidad del producto
empaque
distribuciónESTRUCTURA ORGANIZACIONAL




MANUAL DE FUNCIONES OPERARIAS
CARGO
PERFIL
LISTA DE TAREAS
Administrador
Estudio por lo menos hasta el grado once. Debe ser honesto, sincero, amable, respetuoso y tolerante.
Encargarse del mercadeo, manejo de las cuentas financieras, hacer cumplir los reglamentos internos del trabajo, producir estrategias de publicidad y...