PROYECTO


SIXTH ROUNT
Adrián Gerado Torres Bonola




Colegio Nacional de Educación Profesional
Técnica Del Estado de Morelos
5104

Rubrica 1.2 Elabora Un Plan Emprendedor Utilizando Un Modelo De Negocios.
Formación Empresarial
Oscar Mejía García



Edificio
Construir un establecimiento para 65 personas de 63 metros cuadrados, la distribución de planta se realizó tomando en cuenta las condiciones dellugar , se tuvo en cuenta la ubicación de los puntos de luz y agua actuales así como también las entradas al lugar : el número de mesas (que son quince) permiten una movilidad adecuada dentro del local, con espacio de aproximadamente 80 centímetros mínimos entre mesa y mesa ofrece, que la gente se pueda desenvolver en este ambiente hibrido entre el actual y muy original diseño del lugar, sesituara en la zona norte, México D.F.














Equipo de Trabajo
Lo necesario para poder trabajar:
-Barra -Batidora
-Refrigerador -Gabinete
-Hieleras y soportes -Porta Vasos
-Destapador -Lava trastes
-Mesas de Trabajo -Elementos de aseo
-Licuadora

Materiales a ocupar
-Cubiertos
-platos
-Agitadores
-Copas, Tarros, Vasos

Uniformes
 Para todo el personal, meceros, bar men, limpieza,seguridad,
.
Mantelería
 Manteles (base, de diseño e individuales), servilletas, delantales para meseros y cocineros, cofias, filipinas









Recursos Humanos
1 Gerente 
1 Capitán De Meseros 
Por Lo Menos 2 Cajeros (X Los Horarios) 
Mínimo 5 Meseros 
Mínimo 2 Cocineros 
Mínimo 2 Barman 
2 Bañeros 
2 Garroteros 
Mínimo 4 Personas Para Guardias De Seguridad 
1 Persona Para El Guardarropa 
Mínimo 2Ayudantes Generales 
1 Dj 
Financieros: Se buscara un financiamiento por parte de campañas del gobiernos, se trabajara con socios y se venderán acciones a PyME’s. A las empresas proveedores se les pedirá un crédito a un plazo no mayor de 2 meses.
Recursos técnicos:
Un par de computadoras donde me pueda a llevar un control del inventariado del bar también llevar un registro de la entrada y salid decada empleado, quipo de Iluminación, Pantallas led , Equipo de audio y video.



Nombre de los socios:
-Mayra Nataly Jacinto Chimal
-John Neftaly Osorio Ayala
-Jonathan Domínguez
Aportaciones en:
Efectivo: Mayra Jacinto, porque cuenta con recursos para poder financiar una pararte de lo que usaremos para poder empezar el bar puede aportar lo que es material para el restaurant loque puede ser mesas y cillas con su respectivo diseño algunos utensilios para la cocina etc.
Especie: John Osorio, tiene la experiencia de tener lugares similares tomado como referencia el éxito que ha tenido, nos ayudara aportando su ideas y tomado en cuenta lo que conoce para guiar al el negocio a que logre ser lo que se espera
Mano de obra: Jonathan Domínguez, cuenta con experiencia para eldiseño de negocios y lugares de este tipo, detalles de iluminación y sonido

Socio Clave: Jonathan Domínguez, por que ayudara mucho sus ideas para el diseño también dará Forma y estilo a el bar , unas de las cosas que mas son importantes para el bar y que el se encargara es el Sonido Un requisito exigido por casi todas las comunidades aledañas es la instalación de falsos techos, paredes y suelos(rellenos de materiales especiales que absorben y minimizan los ruidos).






Paso 3. Actividades Clave
Describir el proceso de atención a clientes.
Diagrama de Flujo
1 saludo
2 Dar la carta
3 Ofrecer alguna promoción y otro producto
4 tomar orden
5 pasar orden a barra
6 Espera de preparación
7 Entrega del Producto
8 Verificaciones de la satisfacción del cliente
9 Procesamiento de cuenta
10Cobro de servicio




















Paso 4. Propuesta de Valor (Agregado)
Valor Agregado: Lo que el cliente necesita o demanda y que el producto logra satisfacer.
Del proceso determinar qué actividades son las que agregan valor o son importantes para el cliente. Agregar una supervisión después de realizar la actividad. Para monitorear el grado de satisfacción del cliente
Diagrama lo importante...