Pulpa de maracuya

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Entorno Internacional
Tierra linda- pulpa de maracuyá
Índice
Introducción:
Escogimos esta empresa porque es una pyme que tiene experiencia en el mercado extranjero ya que exporta a espeña y de ahí hacia el resto de la unión europea, además tiene una producción 500kg por dia con lo que fácilmente puede abastecer ewl mercado externo, tambien posee gran inversión en tecnologia lo que ayuda aoptimizar los procesos y aumenta la calidad del producto final.
El producto: nuestro producto es pulpa de maracuyá, escogimos este producto por la cultura que existe en Emiratos Arabes de amplia aceptación a productos naturales y sabores exóticos, además por el limitado acceso a productos tropicales que existe en esta región.
Descripción de la compañía
Tierra linda esta ubicada en Pillaro-Tungurahua. Es un emprendimiento que inicio el año 2000 con una inversión de 300 dolares, uno de sus primeros productos fue el yogurt con trozos de frutas, producto que no fue rentable debido a que habían demasiadas empresas dedicadas a producir yogurt, por lo cual la demanda del mercado se satisfacía en su totalidad, pero encontró un mercado virgin en el procesamiento de frutas, por lo que concentrosu producción en mermeladas, trozos de frutas y pulpas.
Esta empresa obtiene las frutas de las provincias de Cotopaxi, Chimborazo, Guayas y Santo Domingo.
Posee una Cartera de 120 clientes nacionales distribuidos en Pichincha, Azuay, Guayas, y Cotopaxi.
Desde el 2009 incursiono en el extranjero, exportando principalmente a España. Suiza, Italia y Alemania.
Mision
Visión
Ventas
El añopasado tuvo ingresos de 210000 dolares americanos.
Análisis FODA
FORTALEZAS
Tecnología de punta
Cartera de clientes
Experiencia en exportaciones
posee una gran superficie de planta industrial
alta diversificación de sabores
OPORTUNIDADES
Disponibilidad de frutas
Aceptación del producto en mercados extranjeros
Ala producción de frutas
Tierras fértiles
DEBILIDADES
No tiene empleados detiempo completo
Falta de publicidad
Falta de diversificación en presentaciones
AMENAZAS
Alta competencia
Barreras de entrada
El clima del Ecuador
Plagas

Descripción del Producto
DESCRIPCION | Producto de color amarillo intenso, de consistencia pastosa uniforme sin grumos, sin presencia de sinéresis. Obtenido de la molienda y pulpado de maracuya de la variedad ( pasiflora edulis), losfrutos debe estar maduro, fresco y sanos. Es sometido a pasterizado, evaporado para pérdida parcial de agua en su contenido, empacado higiénicamente y congelado para su conservación. Al concentrado se le reincorpora el 100% del aroma natural extraido en el proceso de evaporacion. |
USO | Para la elaboración de néctares, jugos, jaleas, mermeladas, compotas, postres, salsas, etc. |CARACTERÍSTICAS |
CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS | ESPECIFICACION |
°Brix: | 50° ± 0.5 |
Acidez: | 10 - 16 |
pH: | 2.6 - 3.3 |
Puntos negros/10g | 0 |
  |
Contenido neto | 500 g |
VIDA UTIL | 18 a meses a partir de la fecha de elaboración y empaque, siempre que se mantenga cerrado herméticamente y congelado. |
ALMACENAMIENTO | El producto debe almacenarse a -18° C.. |
CARACTERISTICAS DELEMPAQUE: | Tambor, con tapa y aro metálico externo y bolsa interna (aséptica) la cual va protegida por otra bolsa de polietileno de baja densidad transparente. Los tambores están cerrados con aro, por encima de este se colocan dos sellos de seguridad. Cada tambor va identificado con: nombre del producto, fecha de producción, °Brix, peso bruto, peso neto, No. de lote y número consecutivo de tambor. |CONDICIONES DE TRANSPORTE: | Contenedores refrigerados a -18° C |

Analisis del Pais
Emiratos Arabes
* FUERZAS DE MICHAEL PORTER

PODER DE NEGOCIACION DE LOS COMPRADORES O CLIENTES
EAU es una federación de siete emiratos, de los cuales Abu Dhabi y Dubai son los más
importantes al representar el 85% del PIB del país. Es uno de los países con mayor PIB
per cápita del mundo: US$...
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