Pulverizadoras

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ISSN 1692-0694

PULVERIZACIÓN DE COLORANTES NATURALES POR SECADO POR ATOMIZACIÓN
INVESTIGADOR PRINCIPAL:
JORGE ENRIQUE DEVIA PINEDA, Ph. D.

COINVESTIGADORES:
EST. VANESSA ROSA CONSTAIN ORDOÑEZ CAMILO AMARÚ BRACHO DÍAZ DIANA CAROLINA CRUZ TRUJILLO CAROLINA ESCOBAR PALACIO SANTIAGO ALVIAR HENAO CAROLINA VILLEGAS MONTOYA RODOLFO AQUILEO PAREDES A. CAROLINA PALOMINO HUERTAS BEATRIZ ELENALONDOÑO SIERRA

ASISTENTES DE INVEST.
EST. MARCIA VICTORIA CORREA OSORNO ELIANA JARAMILLO OSORIO YULI ANDREA RAMÍREZ TAPIAS

GRUPO DE INVESTIGACIÓN DESARROLLO Y DISEÑO DE PROCESOS -DDPDepartamento de Ingeniería de Procesos Director de Grupo de Investigación: Ing. Jaime Escobar Arango

Medellín, Julio de 2005

DOCUMENTO 33-072005

Comentarios: Favor dirigirlos a jdevia@eafit.edu.co Estáautorizada la reproducción total o parcial de este material siempre y cuando se cite la fuente.

TABLA

DE CONTENIDO

RESUMEN ............................................................................................................................................. ABSTRACT............................................................................................................................................. AUTORES 1. 1.1 1.2 1.3 .............................................................................................................................................

1 1 2 3 3 5 5 6 6 6 7 7 13 19 25 30 30 34 37 40 44 44 44 45 50 50 51 52 53 55

INTRODUCCIÓN........................................................................................................................... Los Colorantes Naturales ................................................................................................................ Preguntas de Investigación .............................................................................................................. Objetivos..........................................................................................................................................

2. METODOLOGÍA EMPLEADA EN EL PROYECTO ......................................................................... 2.1 Extracción del colorante .................................................................................................................. 2.2 Concentración de la solución........................................................................................................... 3. 3.1 3.2 3.3 3.4 4. 4.1 4.2 4.3 4.4 5. 5.1 5.2 5.3 PROCESOS DE EXTRACCIÓN DE LOS COLORANTES .............................................................. Extracción del colorante del Achiote ............................................................................................... Extracción del colorante de la Cáscara del Plátano hartón (Londoño, 2003).................................. Extracción del colorante de la semilla del Aguacate (Saldarriaga, 2002) ........................................ Extracción del colorante de las hojas del Helecho (Bracho, 2003) .................................................. CARACTERIZACIÓN DE LOS COLORANTES ............................................................................... Colorante de la semilladel Achiote .................................................................................................. Colorante de la cáscara del Plátano hartón ..................................................................................... Colorante de la semilla del Aguacate ............................................................................................... Colorante de las hojas delHelecho .................................................................................................. PULVERIZACIÓN DE LOS COLORANTES ..................................................................................... Selección del Secador ...................................................................................................................... Parámetros de diseño del Secador...
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