Purinas

CONTENIDO EN PURINAS DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS QUE CONTIENEN UNA CANTIDAD INSIGNIFICANTE (hasta 50 mg) Agua mineral, huevos,nueces y frutos secos, azúcar y golosinas, alcachofas, sal, vinagre,hierbas aromáticas, mayonesa, pastas, quesos, arroz, vino, cebolla, remolacha, tomates, naranja, aguacate, grosella, plátano, calabaza, rábano, dátil, grasas, aceite, margarina, miel, pastelería.mermeladas, leche y derivados, gelatina, levaduras, pan, galletas, apio, pomelo, pepinillos, sopas de verduras, endibia, zanahoria, pan blanco, albaricoque, frambuesa, melocotón, uva pasa, col, champiñón,cacao, chocolate, té, café, zumos de frutas, frutas, lechuga, patatas, calabaza, nabos, manzana, melón, pera, piña, maíz, fresas, espárragos, cereza, ciruela, mora, helados, coliflor, mantequilla.ALIMENTOS CUYO CONTENIDO ES MEDIANO (de 50 a 100 mg) Pollo, pan integral,cangrejo, gallina, ostras, pepino, sémola, caballa, pescado blanco en general, copos de cereales, setas, guisantes, judias, alubias,espinacas, morcillas. ALIMENTOS CON CONTENIDO ALTO (entre 100 y 200 mg) Carne de vaca, tocino, carne de buey, lengua de ternera, carne de cerdo, sopa de gallina, carne de ternera, conejo, animales decaza, carpa, mero, pesacdo de rio, callos, cordero, anguila, salchichón, salchichas, lucio, crustáceos, pato, pollo, sopas de pescado, perdiz, faisán, paloma, pavo, alubias secas, merluza, liebre,langosta, salmón fresco, mortadela, guisantes tiernos, garbanzos, trucha, salmón, lenguado, carne molida, caviar, jamón dulce, codorniz, lentejas, bacalao, ciervo, habas, marisco en genral, embutidos,gambas. ALIMENTOS CON CONTENIDO MUY ALTO (más de 200 mg) Boquerones (465), sesos (210), atún en aceite (290), ganso (240), corazón (408), sopa (380), jamón (300), riñones (290), hígado (340), mejillones(350), almejas (370), arenque (280), sardinas (500), caldo de carne (1200), sardinas en aceite (560), extractos de carne (3500), mollejas (1320), criadillas (400), hígado de pollo (243), salmón...