Que es el huevo

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  • Publicado : 31 de mayo de 2011
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“ ¿QUE ES EL HUEVO? Es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico. Es un excelente alimento teniendo en cuenta la relación calidad-precio.”http://www.saludalia.com/Saludalia/web_saludalia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/huevo.htm
Es un alimento básico en la alimentación de las personas, es rico en proteínas, y es fácil dedigerir. Lo protege una cascara, no muy firme pero si lo suficiente para protegerlo mientras este es transportado del criadero al mercado.

“EL HUEVO DE CODORNIZ… por quedecirle si ¿?
* Por su elevada riqueza vitamínica, mineral y proteica de alta digestibilidad y mínimo contenido de colesterol.
* Por su alto tenor en vitamina D ycalcio se recomienda para el desarrollo infantil   y período post-menopáusico
* Tienen propiedades antialérgicas.
* Concentraciones sorprendentes de vitaminas B1 yB2, E, H y una enorme riqueza en vitamina A, D y C, indispensable para el desarrollo infantil y la lucha contra el raquitismo.”http://www.elpipaso.com.ar/huevosdecodorniz/huevosdecodorniz.htm

Por su contenido mínimo de colesterol es recomendado para personas que sufran de hipertensión, igualmente en el desarrollo de un niño.Teniendo en cuenta las funciones de las vitaminas en el organismo debemos resaltar las que poseen estos huevos como son la A, D,C que se encuentran en gran cantidad, estasvitaminas ayudan a una buena formación de la vista, de los dientes y de tejidos óseos ( vitamina A); sirve de antioxidante ( vitamina C) ; regula el paso del calcio a loshuesos ( vitamina C).
Además de su variedad en el ámbito gastronómico, ya que se usa tanto en comidas, como en decoración.
Tiene un rico sabor y es de fácil preparación.
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