que es la industria hotelera

1

CAPÍTULO I
CONDICIONES Y ASPECTOS GENERALES SOBRE LOS HOTELES DE
PLAYA Y EL TURISMO EN EL SALVADOR.

A. ANTECEDENTES DE LOS HOTELES A NIVEL MUNDIAL.

El turismo y la Industria Hotelera son fenómenos sociales que surgen como
consecuencia del grado de desarrollo que, en el transcurso del tiempo, ha ido
adquiriendo la Humanidad.

Tienen

su origen

en la industrializaciónprogresiva, en las

aglomeraciones

urbanas y en la psicología del vivir cotidianos. Su evolución se ha visto
ampliamente favorecida por el desarrollo de las comunicaciones y el transporte,
por el aumento del nivel de vida de la sociedad, por la disponibilidad de tiempo
libre y por la conquista paulatina de las vacaciones pagadas.1

El espíritu de

aventura y búsqueda de nuevas experiencias,en muchas

ocasiones ha llevado al ser humano a visitar diferentes lugares turísticos, lo cual
ha provocado el crecimiento del sector turismo y paralelamente el crecimiento de
la Industria Hotelera ya que es muy evidente la importancia que con el paso de
los años ha ido teniendo el Turismo a nivel mundial como un impulsador del
desarrollo de los sectores y a la vez las repercusiones que hanido teniendo en
la vida social, económica y cultural de los pueblos.

Precisamente un pilar fundamental para el desarrollo del turismo, lo constituye los
hoteles, que realizan una función primordial al ofrecer las comodidades
necesarias para que los turistas logren una estancia placentera.

Ya desde tiempos muy remotos, el ser humano ha tenido la necesitad de cambiar
de ambiente y buscarnuevas perspectivas de vida, ya sea por negocios, turismo
1

Administración del Turismo:Conceptualizaciòn y Organización,Acerenza,Miguel Angel, 6ªedicciòn Mèxico, Editoriales
Trillas, pag.84

2

o simplemente por su espíritu de aventurero; es así como

decide emigrar a

diferentes lugares. Se puede decir que durante toda la historia de la humanidad
las personas han viajado pordiferentes razones en las cuales están razones
económicas, políticas, sociales y culturales y en la mayoría de los casos por
motivos

individuales,

familiares,

viajes

de

exploración,

de

formación,

especialmente por estudiantes, religiosos, trabajadores, políticos, escritores e
intelectuales.

En grupos siempre han viajado emigrantes y peregrinos, que se hospedaban enposadas y residencias familiares y religiosas.

Muchos de los viajeros comenzaban desplazándose dentro de su territorio, pero
otros lo hacían más lejos, hasta el punto de cruzar sus fronteras y poco a poco
otros continentes, eso mismo traía consigo una serie de inconvenientes, como
por ejemplo: los diferentes lenguajes para comunicarse, diferentes culturas y así
también un lugar donde asentarseen un nuevo destino, es así como poco a
poco se fueron creando lugares de hospedaje para la gente que emigraba a otros
puntos, es entonces cuando surge el concepto de hospitalidad o atención al
viajero.

En tiempos pasados , la hospitalidad o atención al viajero se hacia abajo el punto
de vista humanitario, debido a que se volvió usual el brindarle ayuda a alguien,
para ese entonces, losmonasterios eran ocupados como refugios y/o albergues
para los viajeros.

Con la aparición de la moneda como medio de cambio, se dio un impulso
significativo al comercio en tiempos pasados, iniciando con ello un auge
comercial, que aumento la necesidades de viajar por diferentes fines, entonces al
crecer esta demanda, en forma paralela crecía la necesidad de alojamiento,
dando inicio a losprimeros albergues que comenzaron en localidades
residenciales privados pequeños.

3

Estos locales que aunque solo contaban con el servicio de alojamiento, sin incluir
en algunos casos de alimentación u otro servicio, proporcionaban al viajero de
esos tiempos, la demanda inmediata que era contar con un lugar donde pasar la
noche o descansar. A pesar de todo ello,

estos lugares de...