QUE ES LA NUTRICION

QUE ES LA NUTRICION
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes,1manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico.
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también esel estudio de la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
Los procesos macro sistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o micro sistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos,mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias.2 Lo que también implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas.
Porque la importancia de consumir proteínas?


Lasproteínas son los ladrillos del cuerpo, combinan elementos estructurales llamados aminoácidos, que forman y reparan el tejido muscular, huesos, tendones, cabello, piel y otros tejidos del cuerpo humano. Además sirven en funciones, como transportación de nutrientes y producción de enzimas.
Durante varias décadas se promocionaron dietas dañinas que excluían grupos alimenticios completos, como loscarbohidratos, grasas o proteínas. Muchos aprendimos que era malo consumir proteína animal y redujimos drásticamente o eliminamos su ingesta general. Al no consumir suficientes proteínas, tu cuerpo surte sus necesidades a partir de los músculos, provocando que disminuya tu masa muscular, estés flácido y débil.
Muchos alimentos aportan proteínas, las fuentes animales contienen proteínas completas (contodos sus aminoácidos) y para conseguir fuentes vegetarianas completas, hace falta combinar leguminosas con carbohidratos. Algunos vegetales, nueces y semillas también aportan proteínas. La única fuente vegetal de proteína completa es la quinoa, popular cereal andino que puedes conseguir en el supermercado y preparar delicioso y fácil dulce o salado.
NECESIDADES PROTÉICAS PARA CORREDORES
El consumoadecuado diario de proteínas es básico para cualquier persona, pero más para un deportista, que desgasta sus fibras musculares durante el entrenamiento y necesita repararlas para conseguir asimilar positivamente el trabajo físico, además de reabastecer sus reservas de glucógeno muscular, para esto requiere la combinación de proteínas y carbohidratos.
El adulto promedio requiere 0.8 gramos deproteína por kilo de peso por día.
Las recomendaciones para atletas se elevan hasta 1.2 a 1.4 gr de proteína por kilo de peso por día.
Y no, no tienes que pasarte el día comiendo filetes gigantes, solo busca hacer cinco comidas pequeñas y en cada una de ellas incluye proteína. Recuerda que las proteínas aumentarán tu sensación de saciedad por más tiempo, previniendo los ataques de hambre de quien solocome carbohidratos y vegetales.

Diferencias entre alimentación, nutrición, dietética y dieta
Aunque alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimos son en realidad términos diferentes, ya que:
La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingesta de los alimentos, es decir: ladigestión, la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, y su asimilación en las células del organismo. Los nutricionistas son profesionales de la salud que se especializan en esta área de estudio, y están entrenados para el tratamiento nutricional de enfermedades o la adecuación de la alimentación a diversas situaciones fisiológicas.
Por eso, al tratarse la...