Que me conviene comer

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ESCUELA SECUNDARIA DIURAN N° 124“MEXICO”

PROFESORA:

MATERIA: CIENCIAS

ALUMNO : MARTINEZ ROJAS JORGE IVAN

GRUPO :M-16

GRADO :3°

TRABAJO : ¿QUE ME CONVIENE COMER?

FECHA DE ENTREGA 11 DE FEBRERO 2011.

INDICE
QUE ME CONVIENE COMER (PRESENTACION TEXTUAL DEL LIBRO DE TRABAJO DE CIENCIAS 3
UNA ALIMENTACION CORRECTA
ALIMENTOS
ALIMENTACION BALANCEADANUTRICION
VITAMINAS
DIETA BALANCEADA Y ALIMENTACION
LA CLASIFICACION DE ALIMENTOS EN EL MUNDO
LA ALIMENTACION Y LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN
ENFERMEDADES RELACIONADAS O PROVOCADAS POR UNA DEFICIENTE NUTRICIÓN, YA SEA EN CANTIDAD, POR EXCESO O DEFECTO, O POR MALA CALIDAD
LA QUIMICA EN LOS ALIMENTOS
LA TABLA PERIODICA EN NUESTRO CUERPO
CONCLUSION
GLOSARIO
BIBLIOGRAFIA

¿QUEME CONVIENE COMER?

Introducción textual del libro de ciencias 3
UNA ALIMENTACIÓN CORRECTA:
La pirámide alimenticia

Nutrientes
Nuestro cuerpo necesita los nutrientes para convertirlos en energía, que luego será utilizada tanto para el correcto mantenimiento del propio cuerpo, como para permitirnos realizar todo tipo de actividades. Lógicamente, cuantos más activos seamos, más energíanecesitaremos.
Hay cinco tipos de nutrientes:
* Lípidos: Su principal función en el organismo, aunque no la única, es servir como reserva de energía. El principal tipo de lípidos son las grasas.
* Hidratos de carbono: entre sus diversas funciones también destaca la de almacenar energía, principalmente por medio de una molécula llamada glucógeno, que se almacena en el hígado y en el tejidomuscular. Cuando tenemos hidratos de carbono en exceso se transforman en grasa. Las grasas almacenan seis veces más energía que el glucógeno.
* Proteínas: Son las moléculas orgánicas más abundantes en nuestro cuerpo, y están formadas por otras moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos. Aunque se han descubierto más de 200 tipos de aminoácidos, tan sólo 20 de ellos forman parte de lasproteínas. A pesar de ser todas de similar estructura, la diversidad de las funciones que cumplen las proteínas es increíble: tenemos proteínas estructurales, como el colágeno; transportadoras, como la hemoglobina, que traslada el oxígeno por la sangre. Otras son proteínas de membrana, proteínas reguladoras, enzimas, proteínas contráctiles,...
* Vitaminas: Son unos compuestos orgánicos imprescindiblespara nuestro organismo, aunque siempre en pequeñas cantidades. Al menos 15 de ellas se pueden considerar esenciales. Se dividen en liposolubles e hidrosolubles, (solubles en lípidos y agua respectivamente).

* Minerales: Muchos minerales tienen asignadas funciones metabólicas que cumplir en nuestro organismo. Los minerales que necesita nuestro cuerpo los podemos dividir en macro elementos,(sodio, potasio, fósforo, cloro, calcio, magnesio y azufre), y micro elementos, (hierro, cobre, yodo, manganeso, etc.).Los micro elementos también son conocidos como oligoelementos y son necesarios en cantidades extremadamente pequeñas.
 


 
ALIMENTOS
La forma que tenemos de proveernos de todos los nutrientes mencionadoses mediante la ingestión de alimentos. Los alimentos los podemos dividir en siete grupos, y aunque todos proporcionan los diferentes nutrientes, cada grupo es más rico en alguno de ellos.
* Leche y derivados lácteos: ricos en proteínas, calcio y vitaminas liposolubles.
* Carne, pescados y huevos: ricos en proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales.
* Legumbres y frutossecos: ricos en proteínas y hidratos de carbono.
* Verduras y hortalizas: principalmente ricos en vitaminas y minerales.
* Frutas: ricas en vitaminas y minerales, con la ventaja de consumirse crudas.
* Cereales, patatas y azúcar: principalmente aportan hidratos de carbono: muy energéticas por su gran aporte en lípidos.
* Grasas: muy energéticas por su gran aporte en lípidos....
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