¿Que me conviene comer?

¿Qué me conviene comer?

[pic]

Alumna: Reyes Mendoza Karen Estrella

Materia: Ciencias

Escuela: Colegio Pedagógico de México

[pic]

Dieta Balanceada:
Es importante que el ser humano se alimente en forma balanceada
para poder mantener una buena salud.
La alimentación balanceada significa ingerir todos los alimentos necesarios para estar sano
lo que implica comer porcionesadecuadas a la estatura y contextura propia.
Es de suma relevancia consumir alimentos de los diferentes grupos para que sea una alimentación
balanceada y así poder mantenernos saludables.
[pic]

Carbohidratos:

Los carbohidratos, también llamados glúcidos,
se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal.
Constituyen de los tres principales grupos químicos que formanla materia orgánica
junto con las grasas y las proteínas.
Los carbohidratos son los compuestos orgánicos mas abundantes de la biosfera y a su vez los mas diversos,
se les encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o
glucógeno.
Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
Aportan 4 Kcal./gramo aligual que las proteínas y son considerados macro-nutrientes energéticos al igual que las grasas.
Los podemos encontrar en una innumerable cantidad y variedad de alimentos y cumplen un rol muy
importante en el metabolismo.
Por eso deben tener una muy importante presencia de nuestra alimentación diaria.
En una alimentación variada y equilibrada aproximadamente unos 300gr./dia de hidratos decarbono deben provenir
de frutas y verduras, las cuales no solo nos brindan carbohidratos, sino que también nos aportan vitaminas,
minerales y abundante cantidad de fibras vegetales.
Otros 50 a 100 gr. diarios deben ser complejos, es decir, cereales y sus derivados.
Siempre preferir a todos aquellos cereales que conservan su corteza, los integrales.
Los mismos son ricos en vitaminas del complejoB, minerales, proteínas de origen vegetal y obviamente fibra.
Dependiendo de su composición, los carbohidratos pueden clasificarse en:
Simples
- * Monosacáridos: glucosa o fructosa
* Disacáridos: formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos: lactosa, maltosa, sacarosa, etc.
* Oligosacáridos: polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos.Complejos
* Polisacáridos: están formados por la unión de más de 20 monosacáridos simples.
* Función de reserva: almidón, glucógeno y dextranos.
* Función estructural: celulosa y xilanos.

Debemos consumir entre 3 y 5 raciones al día de carbohidratos, por ejemplo:
* 2 piezas de fruta fresca.
* 50 a 100 g. de arroz o pasta integral.
* 30 a 40 g. de galletas o pan integral.
*30 a 60 g. de fruta desecada.
[pic]

Grasas:
Es un término genérico para designar varias clases de lípidos, aunque generalmente se
refiere a los acilglicéridos, ésteres en los que uno, dos o tres ácidos grasos se unen a una
molécula de glicerina, formando monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos respectivamente.
Las grasas están presentes en muchos organismos, y tienen funciones tantoestructurales como
metabólicas.
• LAS FUNCIONES DE LAS GRASAS
Producción de energía: la metabolización de 1 g de cualquier grasa produce,
por término medio, unas 9 kilocalorías de energía.
Forman el panículo adiposo que protege a los mamíferos contra el frío.
Sujetan y protegen órganos como el corazón y los riñones.
En algunosanimales, ayuda a hacerlos flotar en el agua.
[pic]
Proteínas:
Estos compuestos son los que conforman la estructura de todos los tejidos como lo son la piel, los huesos y los músculos.
En realidad son enzimas y se encargas de regular el metabolismo de los seres vivos.
Sólo en situaciones extremas de desnutrición éstas son oxidadas por el cuerpo para obtener energía.
[pic]

Tablas de...