Historia a nivel mundial y legislación en Colombia para las BPM

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ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y BPM^^^^^^^^^^^^

Qué son las BPM?

Son un conjunto de normas diseñadas y usadas para asegurar que todos los productos satisfacen los requerimientos de identidad, concentración,seguridad y eficacia que garantice que los productos cumplan satisfactoriamente los requerimientos de calidad y necesidades del cliente.
Su objetivo principal es buscar siempre la mejor forma de fabricarun producto limpio y de excelente calidad para garantizar la satisfacción del cliente.

Se aplican a:

• Industria farmacéutica
• Industria cosmética
• Industria alimenticia
• Proveedores de las anteriores

Lasinterrelaciones, las bondades y las experiencias de implementación de los sistemas de gestión de calidad ISO 9000 y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), está en que dichas normas son emanadaspor políticas de los organismos relacionados con la salud, siendo así que en el ámbito mundial estas son regidas por entidades tales como la OMS, la FAO y la FDA (Food Drug Administration de los E.U.)
Esimportante aclarar que dentro de las BPM aparece recomendado otro subsistema denominado HACCP el cual "Es un sistema que identifica, evalúa y controla los peligros que son significativos para la inocuidadde los alimentos"
(Codex Alimentarius commision) (OMS - FAO) (Julio 1998)

Qué son las Normas HACCP?

El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), es un enfoquesistemático para identificar peligros y estimar los riesgos que pueden afectar la inocuidad de un alimento, a fin de establecer las medidas para controlarlos. 
Se trata de un sistema que hace énfasis enla prevención de los riesgos para la salud de las personas derivados de la falta de inocuidad de los alimentos, el enfoque está dirigido a controlar esos riesgos en los diferentes eslabones... [continua]

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(2011, 04). Que son las bpm. BuenasTareas.com. Recuperado 04, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Que-Son-Las-Bpm/2012545.html

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"Que son las bpm." BuenasTareas.com. 04, 2011. consultado el 04, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Que-Son-Las-Bpm/2012545.html.