Que Son Las Vitaminas

¿Qué son las vitaminas?
Son sustancias orgánicas imprescindibles para el hombre, necesarias para el metabolismo, que se obtienen principalmente de los alimentos que consumimos. Las vitaminas tienendiversas e importantes funciones en nuestro cuerpo; participan en la formación de hormonas, células sanguíneas, sustancias químicas del sistema nervioso y material genético. Su gran importancia, sedebe también a que estas sustancias no pueden ser asimiladas por el organismo, tienen que ser obtenidas desde el exterior.
¿Cual es su función en el organismo?
Las vitaminas regulan el funcionamientode nuestro cuerpo, actúan en los sistemas enzimáticos, y por lo tanto metabólicos de nuestro cuerpo, colaboran en la producción de energía, formación de tejidos
¿Qué son los minerales?
Los mineralesson sustancias inorgánicas imprescindibles para la reconstrucción estructural de los tejidos corporales, además de participar en procesos como la acción de los sistemas enzimáticos, contracciónmuscular, reacciones nerviosas y coagulación de la sangre. Este grupo de nutrientes, necesarios en la dieta humana, se dividen en dos clases: macro elementos, tales como calcio, fósforo, magnesio, sodio,hierro, yodo y potasio; y micro elementos tales como cobre, cobalto, manganeso, flúor y cinc.
Minerales
Hierro: esencial para producir glóbulos rojos.
Zinc: estabiliza las enzimas y es esencialpara la madurez sexual.
Calcio: el mineral más importante para el fortalecimiento de huesos y dientes.
Yodo: controla a las hormonas que libera la tiroides.
Selenio: como la vitamina E, protege alas células contra la oxidación.
Dónde se encuentra vitamina A:
• Presente en los vegetales y legumbres amarillas, como la zanahoria, la calabaza, el maíz, la vitamina A también se halla en elbrócoli, la espinaca, la batata dulce, las hojas de remolacha, el tomate, la sandia, la col, el repollo, el coliflor, la yema del huevo, la mantequilla y las carnes.
Dónde se encuentra vitamina B:
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