Que Son Los Aminoacidos

AMINOÁCIDOS
Los aminoácidos son las unidades químicas o "bloques de construcción" del cuerpo que forman las proteínas. Las sustancias proteicas construidas gracias a estos 20 aminoácidosforman losmúsculos, tendones, órganos, glándulas, las uñas y el pelo.
Existen dos tipos principales de aminoácidos que están agrupados según su procedencia y características. Estos grupos son aminoácidosesenciales y aminoácidos no esenciales.

AMINOÁCIDOS ESENCIALES
Son aquellos que no pueden ser sintetizados en el organismo y para obtenerlos es necesario tomar alimentos ricos en proteínas que loscontengan. Nuestro organismo, descompone las proteínas para obtener los aminoácidos esenciales y formar así nuevas proteína

AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES
Son aquellos que pueden ser sintetizados en elorganismo a partir de otras sustancias.



. CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS
La clasificación de las proteínas se realiza desde varios puntos de vista, así:
SEGÚN SU COMPOSICIÓN:
-Proteínassimples u Holoproteínas: Las cuales están formadas exclusivamente o predominantemente por aminoácidos.
-Proteínas conjugadas: Poseen un componente de proporción significativa no aminoacídico que recibe elnombre de grupo prostético. Según la naturaleza de este grupo consideramos:
-Glicoproteínas: Se caracterizan por poseer en su estructura azúcares. Se pueden citar como ejemplo: las inmunoglobulinas,algunas proteínas de membrana, el colágeno y otras proteínas de tejidos conectivos (glucosaminoglicanos).
-Lipoproteínas: Proteínas conjugadas con lípidos que se encuentran en las membranascelulares.
-Nucleoproteínas: Se presentan unidas a un ácido nucleico, como en los cromosomas, ribosomas y en los virus.
-Metaloproteínas: Contienen en su molécula uno o más iones metálicos que no constituyenun grupo hem. Por ejemplo algunas enzimas.
-Hemoproteínas o Cromoproteínas: Proteínas que tienen en su estructura un grupo hem (Figura 1). Ejemplo: Hemoglobina, Mioglobina y ciertas enzimas como...