quesillo
Páginas: 2 (346 palabras)
Publicado: 3 de octubre de 2014
Ingredientes:
5 huevos
1 lata de leche condensada
Leche (la misma medida de la lata de leche condensada)
3 cucharadas de leche en polvo
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1toque de ron o brandy (opcional)
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
Elaboración:
Se prepara el caramelo con el azúcar en un molde con tapa para quesillo, o en una lata de galletas. Sinagregar agua, se va moviendo la lata para que el azúcar no se pegue ni se queme , hasta que se derrita y tome un color dorado intenso.
Se mezcla el resto de los ingredientes en la licuadora. Sise hace manualmente, primero batir bien los huevos completos, y luego agregar el resto de los ingredientes. Cuando todo está bien mezclado, se coloca la preparación en el molde acaramelado. Secoloca la tapa al envase o se cubre con papel de aluminio. Se cocina en baño de María en el horno a 350 grados F (175 C), durante aproximadamente 75 minutos o hasta que al introducir un palillosalga limpio. Se deja enfriar y se voltea en una fuente o plato. Se conserva en la nevera
INGREDIENTES
5 cucharadas rasas de azúcar
2 cucharadas de agua
6 huevos
1 lata de leche condensadaLeche (la misma cantidad de leche condensada; use la lata vacía para la medida)
Vainilla al gusto
Un poquito de licor
PREPARACIÓN DEL QUESILLO
En el recipiente en que colocará el quesillo enbaño María, coloque el azúcar y el agua. Llévelo al fuego hasta que comience a espesar y se ponga color caramelo. No deje que se ponga muy oscuro porque se quema. Deje enfriar y reserve.
Mezcleen la liquadora la leche condensada, los 6 huevos, la vainilla y el licor al gusto. Tome como medida la lata de leche condensada, llénela de leche y añádala a la mezcla anterior y licúenuevamente. Vierta la mezcla en el recipiente donde preparó el caramelo y coloque en baño María por 30 minutos.
El secreto de un buen quesillo casero es dejarlo enfriar antes de voltearlo.
5 huevos
1 lata de leche condensada
Leche (la misma medida de la lata de leche condensada)
3 cucharadas de leche en polvo
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1toque de ron o brandy (opcional)
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
Elaboración:
Se prepara el caramelo con el azúcar en un molde con tapa para quesillo, o en una lata de galletas. Sinagregar agua, se va moviendo la lata para que el azúcar no se pegue ni se queme , hasta que se derrita y tome un color dorado intenso.
Se mezcla el resto de los ingredientes en la licuadora. Sise hace manualmente, primero batir bien los huevos completos, y luego agregar el resto de los ingredientes. Cuando todo está bien mezclado, se coloca la preparación en el molde acaramelado. Secoloca la tapa al envase o se cubre con papel de aluminio. Se cocina en baño de María en el horno a 350 grados F (175 C), durante aproximadamente 75 minutos o hasta que al introducir un palillosalga limpio. Se deja enfriar y se voltea en una fuente o plato. Se conserva en la nevera
INGREDIENTES
5 cucharadas rasas de azúcar
2 cucharadas de agua
6 huevos
1 lata de leche condensadaLeche (la misma cantidad de leche condensada; use la lata vacía para la medida)
Vainilla al gusto
Un poquito de licor
PREPARACIÓN DEL QUESILLO
En el recipiente en que colocará el quesillo enbaño María, coloque el azúcar y el agua. Llévelo al fuego hasta que comience a espesar y se ponga color caramelo. No deje que se ponga muy oscuro porque se quema. Deje enfriar y reserve.
Mezcleen la liquadora la leche condensada, los 6 huevos, la vainilla y el licor al gusto. Tome como medida la lata de leche condensada, llénela de leche y añádala a la mezcla anterior y licúenuevamente. Vierta la mezcla en el recipiente donde preparó el caramelo y coloque en baño María por 30 minutos.
El secreto de un buen quesillo casero es dejarlo enfriar antes de voltearlo.
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