Queso Ranchero Catracho_Proyecto


UNIVERSIDAD TECNOLOGICA CENTROAMERICA


INTEGRANTES:
Luisa Rodríguez 20841136
Jerson Mejía 20811236



ASIGNATURA:
Desarrollo de Productos de Exportación

TEMA:
Queso Ranchero

FECHA DE ENTREGA:
18/09/2011











Contents















Introducción

La industria del queso hondureño se ha desarrollado en los últimosaños, incrementando la capacidad productiva artesanal, la industrialización y el comercio nacional e internacional. La certificación de plantas procesadoras de queso es una prioridad para garantizar calidad e inocuidad.
El empaquetado, etiquetado y código de barra son los otros requisitos igual de importantes.
Estados Unidos es un mercado atractivo para el exportador hondureño, principalmentepor la rentabilidad, y el potencial de nuestros productos. Es por eso que se presenta el siguiente informe en la cual se enfoca en la exportación de queso ranchero hacia Estados Unidos considerándolo como un mercado potencial.

































Objetivo general
Comercializar queso con chile de alta calidad con características únicas parasatisfacer los gustos del Mercado norteamericano.
Objetivos específicos
Evaluar la viabilidad de este producto al incorporarlo al mercado norteamericano
Realizar un diagnostico del sector y conocer sus exigencias
Análisis, evaluación, y selección de la tecnología requerida para la elaboración del producto
Analizar el grado de aceptación en el mercado norteamericano
Identificar los agentes queparticipan en la cadena de comercialización























Identificar los recursos que se necesitarán (incluidos los financieros, tiempo y habilidades) para el desarrollo del proyecto

Los obstáculos actuales que enfrentan los procesadores de queso hondureño para entrar al mercado incluyen:
• Una competencia madura ya establecida: ya existen varios procesadoreshispanos de queso en Estados Unidos y operan con beneficios de economías de escala.
• Precio: las procesadoras hondureñas de queso tienen posiblemente estructuras de costo superiores a las de Estados Unidos.
• Falta de capacidad de organización: a las plantas procesadoras de queso hondureñas les hace falta los niveles altos de destreza que se necesitan para diferenciar sus ofertas de productos talescomo estructurar una negociación, administración de categoría, construir una marca, etc. También debe mejorarse la producción de quesos hondureños y los estándares de procedimiento.
• Barreras reguladoras: la regulación de la industria láctea hondureña no ha sido completada, implementada y reforzada. En contraste, la regulación de los productos lácteos de Estados Unidos cumple con los estándaresinternacionales y son monitoreados de cerca. Las cuotas comerciales requieren que tengan socios de importación en Estados Unidos para obtener las licencias para poder exportar quesos hondureños.



















Análisis FODA
Fortalezas
-mercado interno muy desarrollado
-fuerte posicionamiento de las empresas de este rubro en el mercado
-adaptabilidad del producto a lasnuevas tendencias del consumidor
-mayor inserción en el mercado internacional de quesos
-fuertes inversiones en modernización y tecnología de punta
-esfuerzos en investigación y desarrollo

Debilidades
-intensificación de las diferencias de intereses de los integrantes
-escasa presencia y promoción en el mercado mundial de quesos
-escasa diferenciación de productos exportados
Relativamentebajo poder de negociación de la industria con la gran distribución

Oportunidades
-disponibilidad de quesos a precios competitivos
-Perspectivas de expansión del consumo
-Posibilidad de mayor colocación del producto en el mercado

Amenazas
-dificultades económicas
-Disminución del consumo de productos de alto tenor graso
-Ingresos de nuevos competidores al mercado
-tendencia a la...