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EL FÓSFORO Y SU DIETA PARA LA IRC
¿Qué es el fósforo?
El fósforo es un mineral que se encuentra en los huesos. Junto con el calcio, el fósforo es necesario para el desarrollo de huesos fuertes y saludables, así como para mantener sanas otras partes del cuerpo.
¿Por qué es importante el fósforo para usted?
Los riñones que funcionan normalmente pueden eliminar el fósforo extra de la sangre.Cuando usted tiene Insuficiencia Renal Crónica (IRC) sus riñones no pueden eliminar el fósforo muy bien. Las concentraciones altas de fósforo puede dañar su cuerpo. Una concentración extra de calcio causa cambios en el cuerpo, los cuales liberan calcio de sus huesos debilitándolos. Las concentraciones altas de fósforo y calcio también producen depósitos peligrosos de calcio en los vasos sanguíneos,los pulmones, los ojos y el corazón. El control del fósforo y el calcio es muy importante para su salud general.
¿Cuál es una concentración segura de fósforo en la sangre?
Una concentración normal de fósforo es de 2.5 a 4.5 mg/dl. Pregúntele a su médico y a su dietista cuál fue la última concentración de fósforo en sus análisis y anótela
aquí _______________________.
¿Me ayudará el tratamientode diálisis a controlar el fósforo?
Sí. El tratamiento de diálisis puede eliminar parte del fósforo de su sangre. Es importante que entienda cómo limitar la acumulación de fósforo entre sus tratamientos de diálisis.
¿Cómo puedo controlar mi concentración de fósforo?
Puede mantener su concentración de fósforo normal entendiendo su dietas y sus medicamentos para el control del fósforo. Sudietista y su médico le ayudarán con esto. A continuación damos una lista de alimentos con alto contenido de fósforo.
ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE FÓSFORO QUE SE DEBEN LIMITAR O EVITAR
Bebidas cerveza
bebidas con chocolate cocoa
bebidas preparadas con leche
té helado en lata
colas oscuras
Productos lácteos queso queso cottage
natillas helado
leche pudding
sopas crema yogurt
Proteínas carpacangrejo de río
hígado de vaca hígado de pollo
huevas de pescado menudos
ostras sardinas
Verduras frijoles y guisantes secos:
frijoles preparados con salsa de tomate frijoles negros
garbanzos
frijoles con forma de riñón lentejas
frijones blancos
frijoles con cerdo y chícharos
soja
Otros alimentos cereales de salvado levadura de cerveza
caramelos nueces
semillas germen de trigoproductos integrales
¿Qué son los medicamentos para controlar el fósforo?
Su médico puede ordenar un medicamento llamado fijador de fósforo para que lo tome con las comidas y las meriendas. Este medicamento ayudará a controlar la cantidad de fósforo que absorbe su cuerpo a partir de los alimentos que usted ingiere. Hay muchas clases distintas de fijadores de fosfato. Puede obtenerse en píldoras, comotabletas masticables y en polvo. Algunos tipos también contienen calcio y otros no. Sólo tome el fijador de fosfato que le ordene su médico o dietista.
Anote aquí el nombre de su fijador de fosfato: ________________________.
Instrucciones: ________________________.
¿Qué debo hacer si mi concentración de fósforo es demasiado alta?
Si su concentración de fósforo es demasiado alta, piense en sudieta y por un tiempo, sustitúyala con alimentos con menor contenido de fósforo. Hable con su dietista y su médico sobre hacer cambios en su dieta y pregúnteles sobre su receta para el fijador de fósforo.
ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE FÓSFORO
EN LUGAR DE ALIMENTOS CON BAJO CONTENIDO DE FÓSFORO
PRUEBE
Fósforo (mg) Fósforo (mg)
8 onzas de leche 230 8 onzas de leche no láctea o
4 onzas deleche
100
115
8 onzas de sopa crema preparada con leche 275 8 onzas de sopa crema preparada con agua 90
1 onza de queso duro 145 1 onza de queso crema 30
½ taza de helado 80 ½ taza de sorbete o 1 paleta helada 0
1 lata de cola de 12 onzas 55 1 lata de Ginger Ale o soda limón de 12 onzas 3
½ taza de frijoles blancos o pinto 100 ½ taza de verduras mixtas o ejotes 35
½ taza de natillas o...