Quimica

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NÚCLEO PROBLEMICO 1: Cuáles son las concepciones básicas que se establecen en la química aplicada?

CONCEPCIONES BASICAS

▪ Transformaciones físicas de la materia.
▪ Transformaciones químicasde la materia.
▪ Nutrientes.
▪ Digestión y absorción de las sustancias que componen los alimentos.
▪ Concepto industrial del calor.

PREGUNTAS GENERADORAS

1. El calor aplicado en laindustria y su relación desde el punto de vista ocupacional ¿por qué es perjudicial para el cuerpo humano?
2. Por qué una sustancia puede sufrir una transformación física y su estructura química quedaintacta?
3. Cuales son las características de una sustancia cuando tiene una transformación química?

ACTIVIDADES DE INTEGRACIÓN Y TAREAS A DESARROLLAR

1. Analice las siguientessustancias químicas que se transforman físicamente sin cambio en su estructura química: mezclas de cemento, secado de arroz pady, producción de panela, aleaciones de metales. Los posibles efectos que estaspueden ocasionar en la salud.
2. Analice sobre las diferentes clases de sustancias químicas que tienen transformación química, es decir con cambio en su estructura química: Alcohol etílico, Urea,Nylon, PVC, Acido Nítrico, Fenol y los posibles efectos que estas puedan ocasionar en la salud.
3. VISITANDO LAS PÁGINAS: http://www.nutrinfo.com/pagina/info/energy.html yhttp://www.mejorestilodevida.net/Calculadores/c_imc_adult_calc.htm:

a. Determine: Índice de Masa Corporal, Peso ideal, Masa grasa y masa magra, Tasa Metabólica Basal, Gasto Energético Total (GET) y RequerimientoCalórico Diario de cada uno de ustedes y luego compare con el compañero de equipo. ¿Por qué es importante comprender y aplicar estos conceptos dentro de la salud ocupacional?
b. Diferenciemediante ejemplos los siguientes conceptos:
i. Tasa Metabólica Basal (TMB)
ii. Efecto Térmico de los Alimentos (ETA)
iii. Termorregulación
iv....
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