Quimica

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MARCO ANTONIO GARCIA GURROLA

3.4.- MEZCLAS HOMOGENEAS Y HETEROGENEAS

Homogéneas.-
las mezclas homogéneas también denominadas como, se presentan en una sola fase. una fase es la región de un sistema químico que presenta sustancias con características físicas y químicas definidas que se encuentra separada de otras regiones por interfaces las cuales hay cambios súbitos en las proporcionesfísicas y químicas. un ejemplo de mezclas homogéneas es el agua de mar en la cual están disueltas diversas sales como el cloruro de magnesio (mgcl2)y el cloruro de calcio (NaCl).
Heterogéneas.-
presentan varias regiones, es decir, tienen dos o mas fases con propiedades diferentes, las cuales dependen, a su vez, de las propiedades de cada componente. Por ejemplo: una mezcla de agua y aceite presentandos fases al igual que la mezcla de agua y arena.

mezcla | Tipo | numero de fases |
leche | Homogénea | Una |
agua de mar | Homogénea | Una |
agua y aceite | Heterogénea | Dos |
refresco con hielo | Heterogénea | Dos |

Sólidos | Líquidos | Gaseosos |
cemento | alcohol de madera | gas natural |
bronce | Petróleo | Aire |
granito | agua de mar | gas domestico |
papel | tinta china |Anestésicos |
madera | Refrescos | Oxiacetiléno |
pólvora | agua mineral | Freón |

3.5 SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS DE DOS O MAS SUSTANCIAS QUE FORMAN LA MATERIA
las sustancias puras son aquellas que están formadas por partículas iguales tienes propiedades especificas y definidas, una sustancia pura puede estar formada por un elemento o por un compuesto.
ejemplos de elementos es el carbono, elzinc, estaño, el cobre, etc; algunos compuestos conocidos son la sal común (cloruro de sodio , NaCl), el agua (H2O), el amoniaco (NH3) etc. Los compuestos presentan las siguientes características:
* Los elementos que los constituyen no se pueden distinguir; son sustancias homogéneas
* Las proporción en que se combinan los elementos siempre es la misma.
* Los elementos no se pueden separarpor métodos físicos.
* Sus propiedades son diferentes y las de los elementos que le dieron origen.

La mezcla se define como la unión física de dos o mas sustancias en proporciones variables, el la que cada una conserva sus propiedades originales. A su vez las mezclas pueden ser homogéneas (una fase): agua con sal, petróleo, aire, alcohol con agua; y heterogéneas (dos o mas fases): arena ytierra; agua y aceite, ect.

3.6 METODOS DE SEPARACION DE MEZCLAS
Decantación:
es un método físico de separación de mezclas heterogéneas, estas pueden ser formadas por un líquido y un sólido, o por dos líquidos. Es necesario dejarla reposar para que el líquido se sedimente, es decir, descienda y sea posible su extraccion.

Filtración:
La filtración es una técnica, proceso tecnológico u operaciónunitaria de separación, por la cual se hace pasar una mezcla de sólidos y fluidos, gas o líquido, a través de un medio poroso o medio filtrante que puede formar parte de un dispositivo denominado filtro, donde se retiene de la mayor parte de él o de los componentes sólidos de la mezcla.

Centrifugación:
La centrifugación es un método por el cual se pueden separar sólidos de líquidos de diferentedensidad mediante una centrifugadora, la cual imprime a la mezcla un movimiento rotatorio con una fuerza mayor que la de la gravedad, provocando la sedimentación de los sólidos o de las partículas de mayor densidad.

Destilación:
La destilación es la operación de separar, mediante vaporización y recondensación, los diferentes componentes líquidos o licuados de una mezcla, aprovechando los diferentespuntos de ebullición (temperaturas de ebullición) de cada una de las sustancias heterogéneas.

Cristalización:
La cristalización es el proceso por el cual se forma un sólido cristalino, ya sea a partir de un gas, un líquido o una disolución. La cristalización es un proceso que se emplea en química con bastante frecuencia para purificar una sustancia sólida. La operación de cristalización es...
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