Quimica

Reacciones y principales propiedades de ácidos orgánicos

• A. Formación de sales

Reaccionan instantáneamente con las bases produciendo sales.

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•B. Formación de esteres

Reacción con los alcoholes formando esteres, para catalizar esta reacción se emplea generalmente una pequeña cantidad de un acido mineral como HCl oH2SO1

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Principales propiedades de ácidos carboxílicos.

Estos compuestos presentan menor fuerza acidada que los ácidos inorgánicos fuertes, de C1 a C9 sonlíquidos y a partir de C10 son sólidos.

El grupo carboxilo presenta polaridad, lo que origina que de C1 a C4 sean completamente solubles en agua, de C5 a C10 son muy pocosolubles y por encima de C10 son prácticamente insolubles en agua.

Los mas censillos presentan un fuerte olor, así el amtanoide es irritante y el etanico tiene olor avinagre, el olor de la mantequilla rancia se debe al acido butírico; los ácidos superiores tienen olor débil.

Métodos de obtención

• A. oxidación de alcoholes primarios yaldehídos.

Ocurre sin degradación (sin pérdida de carbones) por acción directa del oxigeno en presencia de catalizadores o con el empleo de oxidantes como: acidocrómico, acido nítrico o solución sulfúrica de permanganato de potasio.

• B. Hidrólisis de esteres

Muchos esteres se hallan en forma de productos naturales y sometidos ahidrólisis dan un acido y un alcohol.

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• C. Carboxilación de Alquenos

Se hace actuar sobre los alquenos monóxido de carbono y agua, esto ocurre aelevada presión y por acción del calor en presencia de niquel carbonilo como catalizador; asi se obtiene acidos carboxílicos de los productos de craqueo del petróleo.

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