Quimica

Páginas: 8 (1971 palabras) Publicado: 17 de julio de 2011
Cristalización es el proceso (natural o artificial) de la formación de cristales.

Un cristal puede ser definido como un sólido compuesto de átomos arreglados en orden, en un modelo de tipo repetitivo.
La distancia interatómica en un cristal de cualquier material definido es constante y es una característica del material.
Éstos pueden estar constituidos por una sola especiequímica pura de composición determinada (oro, azufre, cloruro sódico, sacarosa, etc.); por formas hidratadas de especies químicas que contienen uno o varios moles de agua (llamada agua de cristalización) por mol de sustancia (sulfato de cobre pentahidratado, ácido oxálico dihidratado, etc.); o por mezclas homogéneas de dos o más sustancias, con una relación de composición fija o variable, queconstituyen los cristales mixtos (algunas aleaciones, como la de plata y oro, sales dobles, como los alumbres, o mezclas cristalinas).

La forma geométrica de los cristales es una de las características de cada compuesto químico, por lo que la ciencia que estudia los cristales en general, la cristalografía, los ha clasificado en siete sistemas universales de cristalización:
Sistema Cúbico
Lassustancias que cristalizan bajo este sistema forman cristales de forma cúbica, los cuales se pueden definir como cuerpos en el espacio que manifiestan tres ejes en ángulo recto, con “segmentos”, “látices”, ó aristas” de igual magnitud, que forman seis caras o lados del cubo. A esta familia pertenecen los cristales de oro, plata, diamante, cloruro de sodio, etc.
Sistema Tetragonal
Estos cristales formancuerpos con tres ejes en el espacio en ángulo recto, con dos de sus segmentos de igual magnitud, hexaedros con cuatro caras iguales, representados por los cristales de oxido de estaño.
Sistema Ortorrómbico
Presentan tres ejes en ángulo recto pero ninguno de sus lados o segmentos son iguales, formando hexaedros con tres pares de caras iguales pero diferentes entre par y par, representados por loscristales de azufre, nitrato de potasio, sulfato de bario, etc.
Sistema Monoclínico
Presentan tres ejes en el espacio, pero sólo dos en ángulo recto, con ningún segmento igual, como es el caso del bórax y de la sacarosa.
Sistema Triclínico
Presentan tres ejes en el espacio, ninguno en ángulo recto, con ningún segmento igual, formando cristales ahusados como agujas, como es el caso de lacafeína.
Sistema Hexagonal
Presentan cuatro ejes en el espacio, tres de los cuales son coplanares en ángulo de 60°, formando un hexágono bencénico y el cuarto en ángulo recto, como son los cristales de zinc, cuarzo, magnesio, cadmio, etc.

Sistema Romboédrico
Presentan tres ejes de similar ángulo entre si, pero ninguno es recto, y segmentos iguales, como son los cristales de arsénico, bismuto ycarbonato de calcio y mármol.

Estos sistemas geométricos son constantes para los cristales del mismo compuesto químico, independientemente de su tamaño.
Además de su forma geométrica, los cristales son caracterizados por su densidad, su índice de refracción, color y dureza.
La denominada estructura cristalina está caracterizada microscópicamente por la agrupación de iones, átomos o moléculassegún un modelo de repetición periódica.

CRISTALIZACION. PROCESO INDUSTRIAL

La Cristalización es un proceso industrial en donde se forman partículas sólidas a partir de una fase homogénea (que puede ser gas o líquida).

Se puede analizar desde los puntos de vista de pureza, rendimiento, consumo de energía, o velocidades de formación y crecimiento.
En la cadena de operaciones unitarias delos procesos de fabricación se ubica después de la evaporación y antes de la operación de secado de los cristales y envasado.
Es una operación necesaria para todo producto químico que se presenta comercialmente en forma de polvos o cristales, ya sea el azúcar o sacarosa, la sal común o cloruro de sodio.
La cristalización se puede realizar a partir de un vapor, una fusión o una solución.

La...
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