quimica

GLOSARIO DE TÉRMINOS AGROPECUARIOS, 1 ECONÓMICOS Y
SOCIALES 2

A

ABACATE
Persea gratissima, Persea auericana. Árbol de la familia de las lauráceas,
originario de la zona montañosa central de Guatemala y México, también conocido
como palta, aguacate y cura, cuyas principales variedades son: Hass, Fuerte y Bacon
ABACAXI
Ananas comosus, ananas sativus, ananas lucidus, perteneciente a lafamilia de
las bromeliáceas, originaria de Brasil, también conocida como ananá y piña
ABEJA
Apis melifica; A.melifera. Es muy importante para la polinización de algunos
cultivos agrícolas y la producción de miel y cera.
ABISAL
La zona del fondo marino entre los 4 000 y 6 000 metros de profundidad
ABONO ORGÁNICO
Material de origen vegetal o animal, producto de un proceso de transformaciónpor acción de los microorganismos destinados a suplir las necesidades nutricionales de
las plantas
ACCESO AL AGUA POTABLE
Porcentaje de la población con medios aceptables para obtener agua potable ya
sea agua superficial depurada o agua no contaminada de manantiales, fuentes o pozos
protegidos

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Incluye los sectores agrícola, pecuario, silvícola y pesca.
Naciones Unidas, SistemaNacional de Cuentas Nacionales, 1993; Organización de
las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Un sistema de cuentas
económicas para la agricultura y la alimentación, 1997 y diferentes Glosarios; Banco Mundial,
Glosario; Banco Central de Honduras, Glosario de Términos Económicos, organizaciones y
otros; Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI),Glosario para los
censos agropecuarios y Glosario ejidal; Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura,
Unidad de Estadística e Informática y Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal
del Ministerio de Agricultura y Ganadería de El Salvador e Instituto Nacional de Capacitación
del Sector Agropecuario, A. C., Diccionario agropecuario de México, 1982.
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ACEITE DE PESCADOGrasas que se extraen en estado líquido de algunos peces como el tiburón y de
cetáceos como la ballena
ACEITUNA
Olea europaea, fruto del olivo, pertenece a la familia de las oleáceas. Ciertos
historiadores indican que el olivo procede de Persia, otros del valle del Nilo y otros
indican que es originario del valle del Jordán. Sin embargo la mayoría creen que
procede de la antiguaMesopotamia, lugar desde el cual se expandió al resto de los
países. Lo que si podemos afirmar es que es milenario
ACELGA
Beta vulgaris, pertenece a la familia de las quenopodiáceas, planta bianual y de
ciclo largo que no forma raíz o fruto comestible. Los primeros informes que se tienen de
esta hortaliza la ubican en la región del Mediterráneo y en las Islas Canarias
ACTIVIDAD
Conjunto deoperaciones realizadas por un grupo para conseguir ciertos
objetivos:
a)
Actividad de recolección. Es el aprovechamiento de ciertas plantas
arbóreas, arbustivas o de otro tipo, mediante la obtención o extracción de fibras, ceras,
resinas, gomas, raíces, etc.
b)
Actividad económica. Conjunto de acciones que tienen por objeto la
producción, distribución, intercambio y consumo de bienes y serviciosgenerados para
satisfacer las necesidades materiales y sociales.
c)
Actividad financiera. Es el conjunto de operaciones que se efectúan en el
mercado de oferentes y demandantes de recursos financieros, incluyendo aquellas
operaciones que intervienen en la formación del mercado de dinero y de capitales.
d)
Actividad institucional. Conjunto de operaciones que realizan las
unidadesresponsables o ejecutoras de los recursos públicos con la finalidad de dar
cumplimiento a la misión encomendada. Su ejecución conduce directamente a la
producción de un bien o la prestación de un servicio para atender a un usuario o
"cliente" plenamente identificado.
e)
Actividad maquiladora. Se refiere a la producción de empresas ubicadas
en las zonas francas de un país cuyo destino es el mercado...