Quimica

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  • Publicado : 18 de agosto de 2012
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EL ELEMENTO PREDOMINANTE EN LOS ALIMENTOS:
1. ¿QUE ES UN ENLACE?
R= Un enlace químico es el proceso físico responsable de las interacciones atractivas entre átomos y moléculas, y que confiere estabilidad a los compuestos químicos diatónicos y poli atómicos. La explicación de tales fuerzas atractivas es un área compleja que está descrita por las leyes de la electrodinámica cuántica.[ Sinembargo, en la práctica los químicos suelen apoyarse en la mecánica cuántica o en descripciones cualitativas que son menos rigurosas, pero más sencillas en su descripción del enlace químico.
2. ¿POR QUE ES IMPORTANTE EL ENLACE QUIMICO?
R= Sencillo, pues: La existencia de especies químicas poli atómicas y estables, bien sean sustancias simples o compuestos, implica una mayor estabilidad que la de losátomos aislados; ésta es la causa de que los átomos interaccionen entre sí para formar colectividades de átomos. El estudio de los enlaces químicos también es importante para interpretar y conocer las propiedades de las sustancias. En este sentido, hay que considerar que sólo la fórmula molecular no sirve para explicar las propiedades.
3. ¿CUANTOS TIPOS DE EN LACE QUIMICO EXISTEN?
R= Ha puesexisten, 3 y son: Enlace covalente, Enlace iónico y Enlace metálico:
4. ¿QUE ES EL ENLACE IONICO?
R= Enlace iónico: Se da preferentemente entre un metal (electronegatividad baja) y un no metal (electronegatividad alta). En estos casos hay una transferencia de electrones del metal al no metal, para producirse a continuación la atracción electromagnética entre los iones formados. NaCl, KBr, etc. Elenlace iónico implica la separación en iones positivos y negativos. Las cargas iónicas suelen estar entre -3e a +3e.
5. ¿QUE SUCEDE CUANDO SE DISUELVE EN AGUA LA SAL?
R= La sal en agua se ioniza en un ion Na positivo y un ion Cl negativo, por eso se disuelve y no se puede identificar como sal al estar en solución.
6. ¿COMO DEFINIRIAMOS EL ENLACE COVALENTE?
R= Se da preferentemente entre nometales, especialmente si sus electronegatividades son altas. En estos casos, los átomos comparten los electrones de enlace en mayor o menor medida. H2, CH4, etc.
7. ¿QUE SUCEDERIA SI SE COMBINAN NO METALES Y METALES?
R= Metal se usa para denominar a los elementos químicos caracterizados por ser buenos conductores del calor y la electricidad, poseen alta densidad, y son sólidos en temperaturas normales(excepto el mercurio); sus sales forman iones electropositivos (cationes) en disolución. Se crea un enlace covalente, pues tienen un alto nivel de electronegatividad.
8. ¿QUE ESTUDIA LA QUIMICA ORGANICA?
R= La Química Orgánica o Química del carbono es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono ocarbono-hidrógeno, también conocidos como compuestos orgánicos.
9. ¿MENCIONA ALGUNOS PRODUCTOS DERIVADOS DEL PETROLEO:
R= Estos son algunos: gasolina, aceite, llantas, gas propano, vaselina, queroseno, asfaltos y diesel
Gasolinas líquidas (fabricadas para automóviles y aviación, en sus diferentes grados; queroseno, diversos combustibles de turbinas de avión, y el gasóleo, detergentes, compuestosoxigenados, entre otros).

Se transporta por barcazas, ferrocarril, y en buques cisterna. Pueden ser enviadas en forma local por medio de oleoductos a ciertos consumidores específicos como aeropuertos y bases aéreas como también a los distribuidores.

Lubricantes (aceites para maquinarias, aceites de motor, y grasas. Estos compuestos llevan ciertos aditivos para cambiar su viscosidad y punto deignición), los cuales, por lo general son enviados a granel a una planta envasadora.

Ceras (parafinas), utilizadas en el envase de alimentos congelados, entre otros. Pueden ser enviados de forma masiva a sitios acondicionados en paquetes o lotes.

Azufre (o ácido sulfúrico), subproductos de la eliminación del azufre del petróleo que pueden tener hasta un dos por ciento de azufre como compuestos...
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