Quimica

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Hidróxidos o bases
Un hidróxido o una base es el resultado de la combinación de un óxido metálico (óxido básico) con agua. Los hidróxidos son compuestos ternarios (es decir, constituidos por tres elementos): un metal, oxígeno e hidrógeno. Pero en los hidróxidos el oxígeno y el hidrógeno se encuentran formando uno o más grupos OH (grupos hidroxilo), por lo que estos compuestos siempre tienen elmismo número de átomos de oxígeno que de hidrógeno.
Hidróxidos bien conocidos son la sosa cáustica (hidróxido de sodio) y, el más común de todos ellos, la cal apagada (hidróxido de calcio).
El esquema de la formación de un hidróxido por reacción de un óxido básico con agua es:

Lo que hacen los albañiles cuando echan agua a cal viva es provocar una reacción química como la que hemos escrito:Características de los hidróxidos o bases:
* El ión o radical hidroxilo (OH-) los caracteriza.
* Presentan sabor a lejía (amargo como el jabón).
* Son resbaladizas al tacto.
* Con el indicador anaranjado de metilo aparece coloración amarilla, la fenolftaleína presenta coloración roja intensa y con el tornasol cambia a color azul.
* Conducen la corriente eléctrica en disoluciónacuosa (son electrólitos).
* Generalmente son corrosivas.
* Poseen propiedades detergentes y jabonosas.
* Disuelven los aceites y el azufre.
* Reaccionan con los ácidos para producir sales.
Bibliografía
López Caro Gumesindo, Berinstain Bonilla Bladimir y Camacho Figuerola Pablo.
Química II, México D.F. Editorial Nueva Imagen 1ra edición 1993.
Dirección de la obra: NavarroJoaquín.
Preceptor interactivo Enciclopedia Temática Estudiantil,Barcelona España Grupo editorial OCÉANO.
Juárez Cortés Alejandro y Shibásago Germán Roberto.
Química Creativa III,México D.F. Fernández Editores.
 

Ácidos
Los ácidos son sustancias puras que, en disolución acuosa, poseen un sabor característico. Este sabor nos es familiar por tres ácidos orgánicos que nos son bien conocidos:el ácido acético, presente en el vinagre; el ácido cítrico, presente en los frutos cítricos (limón, naranja, pomelo), y el ácido málico, presente en las manzanas.
En química inorgánica existen dos tipos de ácidos:
a. Ácidos binarios o hidrácidos, constituidos por un no metal (aunque no todos los no metales forman hidrácido) e hidrógeno.
b. Ácidos ternarios u oxácidos, constituidos porun no metal, oxígeno e hidrógeno.
Todos los ácidos contienen hidrógeno, pero el hecho de que una sustancia contenga hidrógeno no significa que deba tratarse necesariamente de un ácido.
La reacción de síntesis de los hidrácidos se ajusta al siguiente esquema:
No metal + hidrógeno------ hidrácido
Mientras que los de los oxácidos se forman según la reacción
Óxido ácido + agua-----oxácido
El másconocido de los hidrácidos es el ácido clorhídrico que es el responsable de la acidez del jugo gástrico, mientras que entre los oxácidos es muy conocido el ácido sulfúrico
(Llamado antiguamente aceite de vitriolo), que es el principal responsable de la lluvia ácida, tan perjudicial para los bosques.
Características de los ácidos:
* El ión hidrogeno (H+) es constituyente especial de todosellos.
* Poseen un sabor agrio.-ácido.
* Reaccionan con algunos metales desprendiendo hidrógeno (como en el Zn) anaranjado de metilo se torna a color rojo; en una solución de azul de tornasol colorean de rojo y con la fenolftaleína no produce coloración alguna.
* Algunas otras conducen la electricidad en disolución acuosa.
* Generalmente son corrosivos.
* Reaccionan con lasbases produciendo sales.
Bibliografía
* López Caro Gumesindo, Berinstain Bonilla Bladimir y Camacho Figuerola Pablo.
* Química II, México D.F. Editorial Nueva Imagen 1ra edición 1993.
* Dirección de la obra: Navarro Joaquín.
* Preceptor interactivo Enciclopedia Temática Estudiantil,Barcelona España Grupo editorial OCÉANO.
* Juárez Cortés Alejandro y Shibásago Germán Roberto....
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