UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA

BIOQUIMICA

Practica #1
Reacciones de los aminoácidos

Integrantes:
Pacheco Vásquez Sandra Cecilia
Soberanes Higuera Alejandro

Profesor: José Luis Mijangos Montiel

Grupo 431

Practica #1
Reacciones de aminoácidos
GENERALIDADES
Los aminoácidos son compuestos orgánicos quese combinan para formar proteinas. Los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de la vida.
Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, los aminoácidos se acaban. El cuerpo humano requiere de muchos aminoácidos para:
* Descomponer los alimentos.
* Crecer.
* Reparar tejidos corporales.
*Llevar a cabo muchas otras funciones corporales.
Los aminoácidos se clasifican en tres grupos:
* Aminoácidos esenciales.
* Aminoácidos no esenciales.
* Aminoácidos condicionales.
Aminoácidos esenciales:
* Los aminoácidos esenciales no los puede producir el cuerpo. En consecuencia, deben provenir de los alimentos.* Los nueve aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, metionina, fenilalanina, treonina,triptófano y valina.
Aminoácidos no esenciales:
* "No esencial" significa que nuestros cuerpos producen un aminoácido, aun cuando no lo obtengamos de los alimentos que consumimos.
* Estos aminoácidos son: alanina,asparagina, ácido aspártico y ácido glutámico.
Aminoácidos condicionales:
* Los aminoácidos condicionales por lo regular no son esenciales, excepto en momentos de enfermedad y estrés.
* Ellos abarcan: cisteína, glutamina, tirosina, glicina, ornitina, prolina y serina.
Usted no necesita ingerir aminoácidos esenciales y noesenciales en cada comida, pero es importante lograr un equilibrio de ellos durante todo el día.
Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxílico (-COOH; ácido). Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas. Dos aminoácidos se combinan en [continua]

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(2011, 09). Reacciones De Aminoacidos. BuenasTareas.com. Recuperado 09, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Reacciones-De-Aminoacidos/2718261.html

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