Reacondicinamiento de las lagunas del nucleo escolar rural 171-tachira, para el cultivo y procesamiento de cachama (piaractus brachypomus)

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR
INSTITUTO PEDAGÓGICO RURAL “GERVASIO RUBIO”
RUBIO – ESTADO TÁCHIRA

REACONDICINAMIENTO DE LAS LAGUNAS DEL NUCLEO ESCOLAR RURAL 171-TACHIRA, PARA EL CULTIVO Y PROCESAMIENTO DE CACHAMA (Piaractus brachypomus)

AUTOR:
Duran Gerson v.- 18.989.232

San Cristóbal, Diciembre de 2011.
REPUBLICA BOLIVARIANA DEVENEZUELA
UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR
INSTITUTO PEDAGÓGICO RURAL “GERVASIO RUBIO”
RUBIO – ESTADO TÁCHIRA

REACONDICINAMIENTO DE LAS LAGUNAS DEL NUCLEO ESCOLAR RURAL 171-TACHIRA, PARA EL CULTIVO Y PROCESAMIENTO DE CACHAMA (Piaractus brachypomus)

TUTOR: PROF. ENIA CAZAR.

AUTOR:
Duran Gerson v.- 18.989.232

San Cristóbal, Diciembre de 2011.

RESUMEN

LaCachama es una especie propia del Occidente de Venezuela y se explota en cinco estados. Era necesario encontrar una opción para mayor uso de las lagunas existentes en algunas zonas para producción de cachama y así incentivar el consumo de este pescado porque actualmente la mayor parte de la producción se queda en el mercado interno. Con esta reactivación se lograra el desarrollo de una cadenaproductiva agroindustrial integrando las fases de reacondicionamiento de lagunas, cultivo – siembra, alimentación, cosecha producción, transformación y consumo de la cachama.

Por el alto contenido de proteínas que contiene la cachama, además un buen grado de digestibilidad y una gran aceptabilidad en el cultivo del pez, los jóvenes del instituto rural 171 – Táchira, se beneficiaran para su propioconsumo dentro de sus instalaciones y a las personas adyacentes a esta entidad, para hacer posible a manufacturas interesadas en la subsistencia de este cultivo de pescado y la producción de alimentos funcionales y nutritivos para la población estudiantil – colectiva de la comunidad. Y es además, una nueva opción para el abastecimiento alimentario en pequeños sectores.

INDICEPág.
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|RESUMEN |iii |
||5 |
|INTRODUCCIÓN | |
| |6 |
|CAPITULO l : IDENTIFICACION DEL PROYECTO|6 |
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|1.1 Reseñas históricas. |8 |
||8 |
|1.1.1 Reseña histórica de la Comunidad – Institución. | |
|1.2 Población beneficiada. |9 |
| |9|
|1.3 Nombre de las Organizaciones vinculadas al proyecto. |9 |
|1.4 Plan de Acción del Proyecto. |9 |
| |10 |...