REACTIVIDAD DEL GRUPO FUNCIONAL CARBONILO DE ALDEHÍDOS Y CETONAS

Páginas: 5 (1088 palabras) Publicado: 11 de julio de 2013
9° INFORME DE LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA

REACTIVIDAD DEL GRUPO FUNCIONAL CARBONILO DE ALDEHÍDOS Y CETONAS


PROFESOR DE PRÁCTICA:
ENRIQUE AMES RAMIREZ

INTEGRANTES:
OBANDO MANAYAY, DIEGO
HOLGUIN LOPEZ, JORDY
MONTANCHEZ HILARES, WENDY
RAMIREZ SAN MARTIN, RONY
RAMOS MAYORGA, FIORELLA

FECHA DE ENTREGA:12 DE JUNIO DEL 2013





INTRODUCCIÓN

Por tener el mismo grupo funcional, los aldehídos y cetonas presentan numerosas reacciones químicas comunes. Entre ellas tenemos las de adición (bisulfito de sodio), condensación (formación de fenilhidrazonas).
Los aldehídos y las cetonas contienen el grupo funcional carbonilo,  . Se diferencian entre sí en que en los aldehídos estegrupo carbonilo se encuentra en un extremo de la cadena hidrocarbonada, por lo que tiene un átomo de hidrógeno unido a él directamente, es decir, que el verdadero grupo funcional es , que suele escribirse, por comodidad, en la forma —CHO. En cambio, en las cetonas, el grupo carbonilo se encuentra unido a dos radicales hidrocarbonados: si éstos son iguales, las cetonas se llaman simétricas, mientrasque si son distintos se llaman asimétricas. Según el tipo de radical hidrocarbonado unido al grupo funcional, los aldehídos pueden ser alifáticos, R—CHO, y aromáticos, Ar—CHO; mientras que las cetonas se clasifican en alifáticas, R—CO—R', aromáticas, Ar—CO—Ar, y mixtas; R—CO—Ar, según que los dos radicales unidos al grupo carbonilo sean alifáticos, aromáticos o uno de cada clase, respectivamente.I) OBJETIVOS:
En esta práctica de laboratorio llevaremos a cabo diferentes tipo de experimentos para diferenciar un aldehído, de una cetona y así poder identificar nuestra muestra como uno de estos dos compuestos.
Diferenciación de aldehídos y cetonas casi todas las reacciones que permite diferenciar aldehídos de cetonas se basan en que las cetonas son muy estables y se oxidan solamente encondiciones energéticas mientras que los aldehídos son fácilmente oxidados a ácidos.
Reacciones de condensación y derivados sólidos tanto los aldehídos como las cetonas se caracterizan porque pueden formar derivados de condensación.
Adición de bisulfato de sodio separación de aldehídos y cetonas, cuando los aldehídos y/o cetonas están mezclados con otros compuestos, pueden ser separados haciéndoloreaccionar con solución saturada de bisulfito de sodio (40 %), obteniéndose compuestos de adición bisulfítica.
Polimerización del formaldehido el calentamiento prolongado del formol o formalina produce un sólido blanco llamado para-formaldehido que es el producto de su polimerización por adición de n moléculas de formaldehido.

II) RESULTADOS:

FEHLING
TOLLENS
2,4 DINITRO
FENIL
HIDRACINAOBSERVACIONES
ALDEHIDO
Si reacciona
La sustancia se tornó color transparente y se formó precipitado de color rojo ladrillo.
Si reacciona
Formación de precipitado amarillo.
La sustancia se tornó color transparente y se formó precipitado de color rojo ladrillo.
CETONA
No reacciona
La sustancia no se vio alterada físicamente. Permaneció sin cambios: una sola fase de color azul marino.
Noreacciona
Si reacciona La sustancia se tornó de un color café naranja presentando precipitado naranja.
La sustancia no se vio alterada físicamente. Permaneció sin cambios: una sola fase de color azul marino
MUESTRA
No reacciona
La sustancia al parecer no sufrió cambio ya que permaneció con una sola fase y mantuvo su coloración, es decir siguió con el color del reactivo azul marino al igual quela cetona. Esto es un indicador que muestra problema es de la familia de las cetonas ya que no reaccionó ante el reactivo de Fehling por ser muy estable.
No reacciona
Si reacciona
Formación de un precipitado de un color anaranjado no muy intenso y una coloración del líquido color café naranja. Formación de condensación con el reactivo 2,4-dinitrofenil-hidracina que en este caso dio un...
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