Reactivos proteinas

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Reactivos de identificación de las proteínas
Albumina (clara)
* Reacción Xantoproeica
Este reactivo se prepara con acido nítrico concentrado + solución 20 % de hidróxido de sodio HNO3 conc.+ sol. 20 % NaOH

* Reacción de biuret
Esta reacción se prepara con solución al 20 % de sulfato puprico + solución 20% de hidróxido de sodio

Sol. 20 % CuSO4 + Sol. 20 % NaOH

* Reacciónde millón
Este reactivo se prepara con 8 horas de anticipación usando acido nítrico concentrado mas mercurio

HNO3 con + Hg (mercurio)

* Reacción de coagulación

C2HSOH (alcohol)Yema: grupos de lípidos (grasas=; fosfolipidos; azufre; y B corteno
.1gr. de NaNO3 + sol 1 entre 4 de H2SO4
Se añade C3H6O (cetona) + lavar el precipitado con C3H6O.

PROCEDIMEINTO
* Quiebrael huevo i colocalo en un cristalizador
* Filata este contenido de manera que solo pase la clara
* El baso donde se reciba la clara (albomina); añade a través de una probeta 100ml. De H2O* Agita este producto y pipetea en el tubo de ensayo a -5ml.
* Añade 1ml. HNO3 conc. y 3ml. De sol. De 20 % de NaOH

Sol 20 % de NaOH 25 + 16 +1= 40/1 =40 (.20)=8100ml.
=.810ml.

Sol 20% de CuSO4 63 + 32164 = 159/2 = 79.5 (.20)=15.9 10.0
=1.59 10
Clara con :
hidróxido de sodio, acidonítrico, sulfato de cobre, hidróxido de sodio
aquí se coagula

Identificación de proteínas xantroproteica

Ac. Nítrico HN03 Con = 3ml
Sol. NaOH

* Se deposita el contenido en elcristalizador
* De filtra la albumina (clara) en un vaso de presipitado
* Se disuelve la clara con 100ml H20
* Se estrae 4 – 5 ml de muestra en un tubo al que se le añade 2ml dee sol. NaOH.
N =...
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