RECEPCIÓN Y RECHAZO DE MATERIAS PRIMAS

Criterios para la recepción de materias primas y empaque ACEITE VEGETAL. Al recibir aceite vegetal se deben revisar los siguientes parámetros. -Las cajas no deben tener golpes externos -Las cajas debenrecibirse cerradas -Las cajas no deben tener manchas del producto -Revisar el contenido de las cajas -Las botellas deben estar perfectamente cerradas y sin roturas. -Las etiquetas deben especificar el nombre y contenido neto. -Revisar que las cajas nocontengan fauna nociva. -Codificar con la fecha de entrada al almacén. -Verificar el número de lote -Sí cumple con los parámetros anteriores se acepta. -Si no cumple con alguno de los parámetros anteriores informar al jefe inmediato para efectuar elrechazo. -Generar el informe de ACEPTACION/RECHAZO de materia prima y empaque. BRANDY Al recibir brandy se deben revisar los siguientes parámetros: -Las cajas no deben tener golpes externos -Las cajas deben recibirse cerradas -Las cajas no deben tenermanchas del producto -Revisar el contenido de las cajas -Las botellas deben estar perfectamente cenadas y sin roturas. -Las etiquetas deben especificar el nombre y contenido neto. -Revisar que las cajas no contengan fauna nociva. -Codificar con lafecha de entrada al almacén. -Verificar el número de lote. -Sí cumple con los parámetros anteriores se acepta. -Sí no cumple con alguno de los parámetros anteriores informar al jefe inmediato para efectuar el rechazo. -Generar el informe deACEPTACION/RECHAZO de materia prima y empaque. GLÁSSE Al recibir glasee se deben revisar los siguientes parámetros: -Las cubetas deben llegar limpias de su paste externa. -Las cubetas deben contener número de lote y fecha de caducidad. -Las cubetas deben llegarbien cerradas para garantizar su calidad. -El producto al ser revisado debe estar exento de materia extraña -El producto debe estar exento presencia microbiana. -Codificar con la fecha de entrada al almacén -Si cumple con los parámetros [continua]

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(2011, 07). Recepcion De Materias Primas. BuenasTareas.com. Recuperado 07, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Recepcion-De-Materias-Primas/2521971.html

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