Recet6a

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  • Publicado : 21 de octubre de 2010
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Ingredientes:

● 4 papas blancas medianas cocidas y en rebanas gruesesitas
● 250 grms. jamon de pavo en tiritas
● 1 lata de crema agria
● 6 tiritas de tocino
● 1 queso crema Philadelfia
●1/2 lata de leche condensada Carnation Clavel
● 250 grms. queso p/gratinar rallado
● 1 barrita de mantequilla
● Sal y pimienta al gusto

Preparación:Souffle de papas
/

Licuar la crema,la leche, el queso crema, la sal y la pimienta.
En un molde para hornear previamente engrasado, colocas una primera capa de las rodajas de papa, despues, colocas una capa de la mezcla cubriendo laspapas, despues agregas una capita de jamón, vuelves a poner otra de papa, otra de la mezcla y otra de jamon....repites esto dependiendo del tamaño de tu molde, procurando que tu ultima capa sea decrema.
Despues, pones la capa de queso para gratinar y lo adornas con las tiritas de tocino.
No tapes el molde, lo metes al horno hasta que el queso quede gratinado.
Puedes servir frio o calientepasta a la bolognesa
Preparación
1. Cuece el fettuccini en 2½ litros de agua con sal y una cucharadita de aceite de oliva. Agrega una cebolla y una hoja de laurel y deja hervir la pasta durante 20minutos. Retírala y escurre bien.
2. Pela y pica finamente la otra cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio.
3. Aparte derrite la mantequilla en una cacerola, agregando el tocino cortado entrocitos y fríe con todo ello las verduras y el ajo. Pica el jamón y el hígado de pollo, echándolos en la cacerola junto con las carnes. Sigue cocinando e incorporando todo.
4. Vierte el vino y después elcaldo lentamente, sazonando con el consomé de tomate y el orégano.
5. Cuando todo llegue al punto de ebullición, dale un toque de sal y pimienta, y cuece durante una hora y media antes de servirsobre el fettuccini.
El ragú es útil para cubrir y acompañar toda clase de pastas, y para rellenar lasaña y canelones.

Descripción de la receta lomo en salsa
Lomo de cerdo acompañado de una...
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