Receta arroz con pollo en frances

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  • Publicado : 20 de febrero de 2011
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ARROZ CON POLLO
Ingredientes :
8 presas de pollo
½ taza de aceite
1 cebolla mediana picada en cuadritos
3 dientes de ajo picados
½ taza de ají amarillo fresco licuado1 taza de culantro molido
2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
3 tazas de arroz
1 taza de arvejas (guisantes)
½ taza de choclo desgranado (maíz)
2 ½ taza deagua hirviendo
½ taza de cerveza
Sal
Pimienta

Preparación:
Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.
Dorar en ese mismo aceite los ajos, lacebolla, el ají y el culantro.
Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.
Incorporar elarroz, las arvejas, el choclo y el pimiento.
Agregar el agua, rectificando la sazón y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho.
Servir el arroz con las presas de pollo biencalientes y decorar con tiras de pimiento.
8 personas
Poulet au riz

Ingrédients:
8 morceaux de poulet
½ tasse d'huile
1 oignon moyen coupé en dés
3 gousses d'ail, hachéesJaune tasse de liquide poivre ½ frais
1 tasse de coriandre moulue
2 poivrons (1 haché et l'autre en bandes pour la garniture)
3 tasses de riz
1 tasse de pois (pois)
Noyaux ½ tasse de maïs(maïs)
2 ½ tasses d'eau bouillante
½ tasse de bière
Sal
Poivre

Préparation:

faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile chaude. Supprimer les barrages.
Brown dans lamême huile l'ail, l'oignon, le poivron et la coriandre.
Placer le poulet et ajouter la bière et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Ajouter le riz, les pois, le maïs et lespoivrons.
Ajouter l'eau, rectifier l'assaisonnement et la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Servir le riz à la vapeur de poulet chaud et garnir avec les lanières de poivron.

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