Receta De Pastel De Guayaba

Páginas: 4 (885 palabras) Publicado: 31 de octubre de 2012
Receta de rompope de coco:
* 1 taza de leche de coco
* 1 taza o lata de leche condensada
* 1/2 litro de leche
* 1/4 taza de azúcar
* 1 cdita vainilla
* 2 yemas de huevo
*1/2 taza de ron de coco , puede cambiarlo por cognac .
* canela

* Licuar la leche de coco y la leche condensada.
* En una olla a fuego medio, caliente la leche junto con el azúcar ylo licuado anteriormente. Mantenga el fuego medio bajo para que no hierva la leche, y mezcle poco a poco.
* Una vez que se disuelva el azúcar, agregue la vainilla, retire del fuego, pase por un coladory vuelva a llevar al fuego bajo.
* En un tazón, mezcle las yemas con un poco de leche, agregue a la olla con la leche sin dejar de batir.
* Retire del fuego cuando se espese ligeramente yagregue el licor, siga batiendo ocasionalmente, ésto hará que no se forme una nata sobre la mezcla.
Consejos y trucos para cocinar Rompope de coco
* Puede agregar 1/2 cucharadita de bicarbonato,ésto ayuda a mantener su vida útil.
* Es mejor usar las especias enteras, ya que así mantiene mejor el aroma y el sabor.
* Si el rompope le queda muy espeso, después que se enfría, le puedeagregar más leche , de esta forma le dará la consistencia oque desea.

Receta de rompope:

ngredientes:
(Rendimiento: 1 litros, aprox.)
Tiempo de preparación: 2 horas.
2 Litros de lechepasteurizada.
1 y media tazas de azúcar.
1 y media taza de ron (320 ml) ó media taza de alcohol puro de caña (130 ml).
9 yemas de huevo batidas.
5 cucharadas soperas de vainilla.
2 rajas de canela.
Nuezmoscada (la punta de una cuchara cafetera, opcional)
Sal fina, la punta de una cuchara cafetera.
4 clavos enteros (opcional).
Preparación:
En la olla de 3 litros se vierte la leche, se pone a fuegoalto y se adiciona el bicarbonato de sodio, cuando suelte el primer hervor, se baja la flama a media y se añade el azúcar, la sal, la vainilla y condimentos, y se mueve con ayuda de una pala o...
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